全家人|早餐不吃油条了，2块钱小米加牛奶，一泡一做，解决全家人的早餐
导语：早餐不吃油条了 ， 2块钱的小米加牛奶 ， 一泡一做 ， 解决全家人的早餐！
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进入冬季以后 ， 一早一晚变得尤其寒冷 ， 天冷了吃早饭就要吃点有营养的 ， 不要只会买油条吃了 ， 今天我就分享一道简单又营养的早餐做法 ， 用到的主要食材是小米和牛奶 ， 一起来看看我是怎么做的吧：
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【小米新吃法】：
准备食材：小米 鸡蛋2个 牛奶 胡萝卜 土豆 洋葱 葱
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1.取适量的小米淘洗干净后放入大碗内 ， 然后倒入一包纯牛奶 ， 浸泡1个小时左右 。
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牛奶的量要没过小米 ， 小米用牛奶浸泡以后有股浓浓的奶香味 ， 而且口感也会变得更加软糯 ， 营养也更丰富 。
2.一个小时后 ， 小米就会吸足了牛奶 ， 这时再把小米捞出装入蒸盘中 ， 捞的时候稍带一点牛奶 ， 不要控得太干了 ， 将小米均匀地摊在蒸盘中 ， 再放入蒸锅中 ， 大火烧开后再继续蒸20分钟左右就熟了 。
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3.趁着蒸小米的时间 ， 我们准备一点配菜：取一根小葱 ， 葱白和葱叶分开切 ， 切成葱花后放入盘中备用；取半根胡萝卜切成小丁备用；再取一个小土豆、半颗洋葱分别都切成小丁备用 。
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4.再准备两个鸡蛋磕入碗中 ， 将蛋黄分离出来 ， 不要蛋清 ， 把分离出来的蛋黄充分搅散后备用 。
5.小米蒸熟后取出晾凉 ， 然后再用筷子搅散 。
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为了使小米更加松散 ， 也为了做早餐的时间更充足 ， 我一般都是前一天晚上将小米蒸好 ， 晾凉后再放入冰箱中冷藏保存一宿 ， 这样第二天再用时 ， 小米就会特别松散了 。
6.起锅加油 ， 油温5~6成热时放入葱白 ， 炒香后再放入土豆丁、洋葱丁和胡萝卜丁 ， 翻炒片刻 ， 至土豆、洋葱和胡萝卜丁都断生后再倒入小米 ， 将小米充分炒散后再倒入蛋黄液 ， 不停地翻炒至蛋黄凝固后加入一勺盐 ， 翻炒均匀后关火装盘 ， 出锅后再撒上小绿葱叶 ， 看着就很有食欲的素炒小米就做好了 。
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小米这样做 ， 有着浓浓和奶香味 ， 而且加了三种蔬菜一起炒 ， 营养更加丰富 ， 颜色也艳丽好看 ， 儿子说吃起来就像吃鱼籽的口感 ， 特香特解馋！素炒小米调味不需要加太多的调料 ， 只加盐就可以了 ， 味道特鲜香 ， 如果喜欢你也试试吧 。
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