我国|日本百姓家庭的一日三餐，看完终于明白：为啥日本“无”胖子了
日本百姓家庭的一日三餐 ， 看完终于明白：为啥日本“无”胖子了 。
生活离不开一日三餐 ， 俗话说：“人是铁 ， 饭是钢 ， 一顿不吃饿得慌” ， 唐朝时期我国以胖为美 ， 到民国、抗战时期 ， 人民处于上顿吃了没下顿的状态 ， 随着生活水平的不断提高 ， 我国的肥胖人群越来越多 ， 许多美女们因为胖而苦恼 ， 总是不能减肥成功 。
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最近的东京奥运会引起了大家的关注 ， 闲聊时在日本的朋友告诉我 ， 日本的大街上胖人比例非常少 ， 我有些不太相信 ， 于是查阅了一些数据发现：日本人不仅肥胖率全世界最低 ， 而且是全世界人均寿命最高的国家 ， 于是我由衷的向朋友讨教了日本普通家庭的一日三餐 ， 分享给大家 。 看完终于明白：为啥日本“无”胖子了 。
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朋友告诉我 ， 日本主妇大多是全职太太 ， 每天都在研究如何做出精致、美味、营养的食物 。 饮食主要以清淡、少盐、少油为主 。 需要炒的食物 ， 都会在炒完之后用专门的吸油纸将多余的油分吸出来 。 整体的饮食习惯中他们讲究一汁三菜、一物全体、身土不二 。
【我国|日本百姓家庭的一日三餐，看完终于明白：为啥日本“无”胖子了】
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早餐 味噌汤是日本早餐中的常见食物 ， 外加一小份米饭、几碟酱菜、生鱼片构成了日本普通家庭的营养早餐 。 味增汤是由三文鱼、豆腐、蔬菜外加佐料熬制的高汤 ， 看似不起眼 ， 其实营养丰富又不增肥 。
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日本人对酱菜有着情有独钟的喜爱 ， 可以说是无酱菜不欢 ， 相比我国的酱菜 ， 味道较清淡 ， 严格控制了盐的含量 ， 因其没有烹、炒 ， 故保留了食物原有的营养价值 。 酱菜的种类也很丰富：除了有中国人常吃的黄瓜、萝卜之外 ， 还有小干鱼、牛肉、海带等制作的酱菜 。
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日本的早餐有时还会搭配一些鸡蛋卷 ， 补充优质蛋白 。 本人看来这样的早餐真的是名副其实 ， 荤素搭配 ， 营养均衡 。
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午餐 中国人常说：早餐要吃好 ， 午餐要吃饱 。 而日本人的饮食始终保持着进食8分饱的原则 ， 饭餐的量自然也不会做到让人吃撑的程度 。 日本人的午餐肯定是离不开鱼的 ， 随着季节的变化 ， 选择当季的鱼 。 鱼肉在肉类中脂肪含量低 ， 不容易长胖 。 日本人有吃生鸡蛋的习惯 ， 通常将生鸡蛋拌在米饭中 ， 再加一些葱花、牛肉粒 ， 这可能是不少中国人不能接受的吃法 。 此外日本人午餐还有素面+小菜、乌冬面、蛋包饭+汤 。
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日本主妇不仅重视食物的营养搭配 ， 同时注重食物的美感 ， 使用小碗小碟 ， 不仅好看 ， 又避免了暴饮暴食 。 但是这些食物对于我这么一个重口味的人来说 ， 真是一口都吃不下去 ， 这可能也是我是肥胖的原因原因之一吧！
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晚餐 我国讲究晚餐要吃少 ， 而日本却相反 ， 晚餐是他们最丰盛的一餐 。 有沙拉、炸鳕鱼、咖喱、奶油炖菜、茶泡饭等 。 此外少不了加一道味噌汤 。 别看一道小小的沙拉 ， 其中可能还有菊花、人参、胡瓜、连根等 ， 营养也很丰富 。
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