人体|它们是“最佳零食”！早晚餐后吃一点，保护心血管，延年又益寿！别再吃错了！
有句话说“没有零食光吃饭 ， 人生乐趣少一半” ， 但每每提起零食 ， 大家又总会和肥胖、没营养等词汇挂钩 ， 于是人们就在吃与不吃之间来回纠结……
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谁说快乐与健康不能兼得？其实只要你吃得“对” ， 零食同样能防病强身！
1、早晚餐后各有一种“最佳零食” ， 吃对了助长寿
近期 ， 哈尔滨医科大学团队在《美国心脏协会杂志》上发表了一项新研究 ， 结果表明在早餐后吃点水果、晚餐后吃点奶制品的“零食模式” ， 有助于降低全因死亡风险 ， 因癌死亡及心血管疾病死亡的风险也有明显下降 。
这项研究将零食分为水果、乳制品、谷物及淀粉4种模式 ， 通过分析2.1万名参试者的数据发现：
与不吃零食的参试者相比 ， 早餐后吃水果的人群全因死亡风险下降22% ， 因癌死亡风险也降低了45%；
晚餐后吃酸奶、奶酪等乳制品零食的参试者 ， 全因死亡风险相比不吃零食者降低18% ， 心血管疾病死亡风险也下降了33%；
而早、午餐后喜欢吃薯片等淀粉类零食的参试者 ， 全因死亡风险至少上升50% ， 心血管疾病风险也有大幅增加 。
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早餐后吃水果、晚餐后吃乳制品为什么能有如此好处呢？
早餐后吃水果——补充营养
人经过一夜的休息 ， 需要及时补充水分、糖分、维生素等来帮助恢复体力、振奋精神 ， 而水果中富含维生素、矿物质、膳食纤维等物质 ， 是人体重要的营养源 。
而且 ， 早上时人体的吸收率和代谢水平相对比较高 ， 这个时候吃水果营养也更易被吸收、利用 。
再者 ， 在美国营养协会发布的全球饮食研究报告中 ， 人口最多的20个国家里 ， 中国吃水果少的问题尤为突出 。 早餐后吃点水果 ， 不仅方便快捷 ， 还能帮助大家增加水果的食用量 ， 以达到每天200~350克的建议摄入标准 。
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晚餐后吃乳制品——安神助眠
晚餐后吃牛奶、酸奶、奶酪等乳制品 ， 不仅有助于补充优质蛋白和钙质 ， 还具有安神、助眠的作用 。 因为乳制品中含有一些催眠物质 ， 比如色氨酸 ， 它能促进大脑神经细胞分泌出神经递质五羟色胺 ， 让人产生睡意 。
另外 ， 晚餐后如果喝点酸奶 ， 其中的大量活性乳酸菌能帮助调节肠道菌群平衡、促进消化液分泌、提升人体对食物中营养素的吸收率 。
注意
早、晚餐后吃“零食” ， 并不是指吃完饭立即吃 ， 而是指饭后半小时之后；肾结石患者不建议在睡前食用牛奶等乳制品 ， 以免加重病情 。
零食可以吃 ， 毕竟会给很多人带来“幸福感” ， 但是选错了零食 ， 却可能增加疾病风险 。
有些零食又香又脆 ， 吃起来口感很好 ， 甚至是很多人的最爱 ， 却可能不健康！一起来看看你是不是也中招了？
1、营养师的零食“黑名单”
1.带“派、酥”字——起酥油
典型代表：苹果派、蛋黄派、凤梨酥、芒果酥、花生酥……
“派、酥”字食品总与各种水果、坚果等连在一起 ， 听起来好像很健康 ， 但这些食品在加工时 ， 往往会添加“起酥油” ， 而起酥油通常含有氢化植物油 。
摄入过多 ， 会增加心脑血管疾病、糖尿病的风险；对儿童来说 ， 会影响智力的发育；对老年人来说 ， 会加速认知功能衰退 ， 增加老年痴呆症发生的风险 。
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