肉皮|辣椒炒凤爪，香辣脆口，不但是上好的下酒菜，还可给孩子零食吃哦
凤爪是现在不少年青人都喜欢吃的零食 ， 有泡椒凤爪呀 ， 还有卤味凤爪呀 。 其实 ， 我们自己也可以在家做的 。 就像辣椒炒凤爪 ， 不但可以当下酒菜 ， 还可以给孩子们当零食吃呢！
文章图片
选凤爪时要选肉皮色泽白亮并且富有光泽的 ， 凤爪质地紧密 ， 富有弹性 ， 这样的凤爪比较新鲜 ， 做出来的味道也更好 。
文章图片
凤爪买回来洗净用剪刀剪去指甲 ， 在放有姜片的水里煮开一次 ， 再用凉水冲洗一遍 ， 沥干 。
文章图片
每个凤爪对半切开
文章图片
青、红辣椒两三个切圈或片 ， 大蒜拍碎
文章图片
小火煎炸凤爪至表皮稍黄 ， 放入两勺料酒、酱油 ， 盐调味
文章图片
放入两片生姜及大蒜 ， 翻炒一分钟 ， 将凤爪拔到锅的一边 ， 放入青、红辣椒 ， 用铲稍按压一下再翻炒
文章图片
将凤爪与辣椒一起翻炒1-2分钟
文章图片
出锅 。这样的辣椒炒凤爪香辣够味 ， 比买的那些好吃多了！
【肉皮|辣椒炒凤爪，香辣脆口，不但是上好的下酒菜，还可给孩子零食吃哦】
文章图片
推荐阅读
- 碧桂园|小城市的房住不炒，遇上返乡置业
- 炒房|房子有多难卖？三线城市炒房者：降价20万送车位都卖不掉
- 开阳|房价下跌势头强劲，炒房客为何不积极抛房？主要有这5个原因
- cochr加拿大研究要学新加坡对炒房征30%的税
- 炒房|美日曾主动刺破房产泡沫，拒绝为国人炒房买单，实则要发展高科技
- 葱花|剩米饭别光炒着吃了，教你新做法，外酥里软，一顿5个都不够吃
- 房产税|楼市传来“好消息”，“房产税”缴纳标准明确，炒房客该何去何从
- 房产中介|别去炒房，很容易资金积压，变现会难
- 客厅|住建部部长：房子是用来住的，不是用来炒的
- 炒房者|二手房成交调查：近7成持有不足2年！为何交易频率这么高