胡萝卜|勤快妈妈做了一桌早餐，搭配齐全营养均衡，网友：绝对是亲妈
我身边的同事朋友都在聊孩子的事情 ， 说得最多的就是要适应孩子开学 ， 孩子呆在家里很长一段时间 ， 孩子不用去上学 ， 早餐可以做得随意 。 当孩子回到学校 ， 早餐就就要认真对待了 。 孩子上午的课都是语文数学英语这样的主科 ， 孩子吃好早餐才有精力好好学习 。
我给孩子做早餐已经有多年了 ， 积累了给孩子做早餐的经验 。 孩子上学后 ， 早餐都以面包、馒头和蛋糕等为主 。 前几天 ， 孩子说早餐想变一下口味 ， 早餐想吃香喷喷的煎饺 。 只要孩子想吃 ， 我都尽量满足 。
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今天的早餐做了生煎饺子、豆角炒鸡蛋、燕麦小米黑豆豆浆和葡萄 。 这份早餐有主食、早餐饮品、蔬菜、鸡蛋和水果 ， 搭配齐全 ， 营养全面 ， 可以保证孩子有足够的能量 。 我在朋友圈晒了这桌早餐 ， 网友们都说：“做这桌早餐肯定得早起了 ， 绝对是亲妈 。 ”有的网友说：“这样的早餐比早餐店还丰盛 ， 有小菜又有水果 。 ”
下面就来看看这桌早餐的详细做法 。
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香煎饺子是玉米胡萝卜猪肉馅 ， 秋天的玉米鲜嫩多汁 ， 挑新鲜的玉米棒切出玉米粒 ， 1根胡萝卜削皮后切成薄片 ， 胡萝卜切出细条再切成胡萝卜粒 ， 猪肉用绞肉机搅成肉末 ， 猪肉加入盐、料酒、蚝油、生抽、香油搅拌上劲 ， 分3次加入水 ， 猪肉吸收水分后再搅拌 ， 加入玉米粒和胡萝卜粒搅拌成饺子馅 。 饺子皮是买的 ， 饺子皮包入馅料 ， 做好的玉米胡萝卜猪肉饺子放在冰箱冷冻保存 。
【胡萝卜|勤快妈妈做了一桌早餐，搭配齐全营养均衡，网友：绝对是亲妈】
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我用了不粘炒锅 ， 饺子从冰箱冷冻室取出放入炒锅 ， 用中小火把饺子表面煎金黄 。
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把13克玉米淀粉和100毫升水搅拌均匀 ， 饺子煎得金黄后倒入水淀粉 ， 盖上盖子用中小火把饺子煎熟 ， 煎饺子表皮香脆 ， 饺子馅清甜汁水多很鲜美 。
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豆角炒鸡蛋是我家经常做的一道菜 ， 豆角炒鸡蛋还是一道下饭菜 ， 午餐或者晚餐做豆角炒鸡蛋 ， 我都要多煮米饭 。 早餐做了豆角炒鸡蛋这道菜 ， 既有了蔬菜又有鸡蛋 。
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豆角炒鸡蛋用了3只鸡蛋和200克豆角 ， 把豆角的头尾摘掉 ， 豆角表面用水冲洗干净 。 豆角切成两段后 ， 再把豆角切成小粒 。 鸡蛋液放入大碗里 ， 加入少许盐打发均匀待用 。
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炒锅烧热油 ， 放入豆角爆炒 ， 把豆角炒得断生 ， 放半碗水和少许盐炒匀 ， 盖上盖子后把豆角焖熟 。 豆角要炒熟才能吃得放心 ， 我家更喜欢豆角软软的口感 。
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豆角炒熟后 ， 倒入蛋液快速翻炒 ， 把鸡蛋炒熟就可以装盘了 。 豆角炒鸡蛋所用食材很简单又很常见 ， 但这道菜是我家百吃不厌的一道菜 。
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