做法|想吃江米条不用花钱买，教你在家就能做，香甜酥脆，太好吃了
想吃江米条不用花钱买 ， 教你在家就能做 ， 香甜酥脆 ， 太好吃了 。 对于好多80后90后来说 ， 相信小时候好多零食现在都成为了我们最美好的回忆 ， 不知道大家还记不记得小时候有一款非常受欢迎的小零食 ， 叫江米条 ， 吃起来特别酥脆 ， 而且价格卖得很便宜 ， 虽然说现在零食种类非常多 ， 总感觉还是少了小时候的味道 ， 今天就给大家分享怎样在家做江米条 ， 做好的江米条香甜酥脆又好吃 ， 方法简单易学 ， 下面和我一起来看下制作方法吧 。
文章图片
准备食材：
糯米粉、开水、食用油、白糖
具体做法：
文章图片
1.盆里加入100g的糯米粉 ， 再倒入300g的开水进去烫一下 ， 一直用筷子搅拌 ， 搅到里面没有面疙瘩 ， 搅成这种均匀细腻的糊状 。
文章图片
2.再加入20g的食用油搅拌均匀 ， 然后再分次加入干的糯米粉（300g）搅拌 ， 再用手揉成稍软的面团 ， 把面团揉均匀、揉光滑些 。
文章图片
3.在案板上撒些干的糯米粉 ， 再把面团揉成长条状 ， 用手按扁一些 ， 再用擀面杖擀薄一些 ， 用刀切成宽窄相同的条 ， 这个江米条的生胚就做好了 ， 撒些糯米粉防粘 ， 再用筛子把上面多余的糯米粉筛掉 。
文章图片
4.锅里倒入多一些的油 ， 直接把过筛的江米条凉油下锅 ， 开小火炸 ， 刚开始的江米条还比较软 ， 先不要大幅度搅动 ， 江米条会随着油温的升高而慢慢加热 ， 江米条里外受热的温度一致 ， 会慢慢飘起来 ， 而且会稍微膨胀变大一点 ， 把江米条炸至稍微变硬后 ， 转中火炸 ， 这个的时候就可以大幅度搅动了 。
文章图片
5.准备一个盘 ， 往里面加入白糖 ， 最后炸至金黄色的时候关火 ， 把江米条控油捞出 ， 趁热倒入盘里沾上白糖 。
文章图片
【做法|想吃江米条不用花钱买，教你在家就能做，香甜酥脆，太好吃了】6.咱们这个江米条就做好了 ， 香脆爽口 ， 是一个非常不错的小零食 ， 做法简单 ， 喜欢的朋友可以试试 。
推荐阅读
- 做法|教你做冷冻包子，不发面，不解冻，香软蓬松又筋道，早餐必备
- 做法|去超市，遇到它必买5斤，入锅一炸外酥里鲜，隔三差五吃对眼睛好
- 做法|4月，做给孩子吃这早餐，营养美味又解饿，3分钟出锅，家人都说好
- 做法|2个鸡蛋1棵小葱，这样做早餐6分钟就能做一锅，营养好吃又简单！
- 葱花|面条不用煮着吃，教你这个独特做法，简单营养，每天早餐换花样
- 做法|隔三差五为孩子做这一道零食，好吃又营养，隔壁小孩也来抢着吃！
- 做法|春节别买零食吃了，教你10款小零食做法，简单易操作，好吃又解馋
- 做法|过年自制6样小零食，做法简单，甜美味香，小孩子很爱吃
- 窗户|与其把窗户更换掉，倒不如这样来处理，邻居的做法真不错
- 同学|搞笑GIF趣图：这是多想吃鹅啊