香菜|早餐别吃油条了，5毛钱饺子皮这么做，吃完全身暖乎乎的，特省事
天气渐冷 ， 给孩子做早餐也不能像夏天那样放凉了上桌了 ， 早上时间匆忙 ， 除了热乎乎的豆浆配油条以外 ， 许多人都说不知道早餐吃啥 。 给家人做早餐做习惯了 ， 也有经验了 ， 天冷的早餐都离不开热乎乎的一碗热汤面或者热粥 ， 除了这些 ， 其实还有许多材料都可以用来做早餐 ， 符合中国人的胃 ， 也不一定都要豆浆油条粥粉面之类的 ， 饺子皮就是很不错的早餐之选 。
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啥？饺子皮还能做早餐？没错！南方菜市场上经常有现成的饺子皮卖 ， 虽然是机器压制的 ， 南方人包饺子的次数不像北方人那样 ， 而且擀饺子皮对许多南方人来说都不是一件特别容易的事情 ， 但是菜市场有现成的擀好的饺子皮 ， 所以很方便 。
饺子皮除了可以包饺子以外 ， 还可以擀成薄薄的皮做成韭菜盒子的皮 ， 也可以刷点油把饺子皮拉扯成油泼面那样的手擀面 ， 都是面食 ， 可别小瞧这不起眼的饺子皮 ， 5毛钱饺子皮就能做一份特别好吃的早餐 。 不信？花2分钟时间往下仔细看仔细学 。
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食材：西红柿1个 ， 鸡蛋1个 ， 饺子皮6-8张 ， 香菜少许 ， 油适量 ， 盐少许 ， 清水2碗 。
做法：
简单的从大家最喜欢的西红柿鸡蛋汤底做起吧 ， 这个口味的汤底万无一失 ， 个个都喜欢 。 把西红柿划一个十字 ， 然后用热水烫一下 ， 就能把西红柿皮剥下来 。 剥了西红柿皮后 ， 再把西红柿切成小块备用 。
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2.准备6-8张饺子皮 ， 重叠起来 ， 横竖交替切上4刀 ， 就成了一张张小片的面片 。
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3.炒锅加热 ， 倒入适量油 ， 把切碎的西红柿倒入锅中 ， 翻炒出汤汁 ， 剥了皮的西红柿特别容易炒出汤汁 。
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4.接着加入两碗清水 ， 煮沸后 ， 把切好的饺子皮面片倒入锅中 ， 用铲子轻轻翻动饺子皮 ， 这样就不会粘连在一起 ， 用不了几下就分开了 。
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5.煮2分钟左右 ， 饺子皮都熟透 ， 磕入一个鸡蛋拌匀后倒入蛋液 ， 顺时针用锅铲轻轻推开 ， 蛋液能使西红柿汤汁更浓稠 。
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6.最后加入适量盐调味 ， 香菜或者生菜也切碎撒入锅里 ， 拌匀即可出锅 。
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天气渐冷 ， 没有什么比这样一碗热气腾腾又简单省事的热饺子皮汤面片更省事方便的了 ， 也别只会煮挂面吃油条 ， 早餐的多样不一定要很复杂 ， 5毛钱饺子皮就能做一大碗 ， 试试吧！
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