做法|厨房寸土寸金，聪明女人常备几样食材和锅具，做早餐又快又好吃( 二 )
手抓饼也不用解冻 ， 平底锅也不用放油 ， 直接中小火烙 ， 变软了以后 ， 打入一个鸡蛋 ， 撒葱花 。
鸡蛋不用打散 ， 直接用铲子抹开就行 。
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饺子煮开后 ， 可以加点水 。 雪平锅导热快 ， 调成中小火 ， 保持“沸而不腾”的状态 ， 不加水都没关系 ， 很方便 。
手抓饼翻个面 ， 挤点番茄酱 ， 有香肠或油条、油饼之类的 ， 可以夹上面 ， 卷起来 。
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上面两个做的时候 ， 间隙期一个鸡蛋加少许面糊 ， 加少许水、盐、黑胡椒粉 ， 拌一拌 ， 得到流动性很大的面糊 。 （原谅我时间紧迫 ， 忘记拍照了 ， 反正是面糊稀一点 。 ）
锅里刷少许油 ， 面糊稀一点 ， 锅里倒多一点 ， 饼皮就是厚软型 。
如果想要饼皮薄一点 ， 就面糊稀一些 ， 锅里少倒一些 ， 晃平 ， 中小火煎 。
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饼皮上撒些葱花 ， 翻面也煎一下 。
卷起来 ， 切段 。 这个饼真是快 ， 一会儿就好了 。
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玉米、红薯几乎天天吃 ， 都好甜 ， 好喜欢！
蒸锅 ， 如果不需要蒸很多馒头包子之类的 ， 一般蒸点小东西 ， 什么锅都可以 。 比如炖锅啊、炒锅啊等等 ， 加个架子就行了 ， 哪个方便就哪个 ， 还可以厨房减少一个锅的位置 。
而且 ， 现在的烤箱也有蒸的功能 ， 又可以减少位置 。
要知道 ， 厨房寸土寸金啊！
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