什么|我好像有那个，美食牛逼症( 三 )
A：真正喜欢上是在2019年 ， 大四的时候舍友向我推荐过一位美食博主做的特别好看 ， 于是看她的美食vlog就成了我每天必做的事 。 慢慢从看到学 ， 在学习做饭、品尝成果的过程中 ， 我发现做饭其实并不是只是传统意义上的“柴米油盐” ， 通过构思、制作 ， 成品是美的、美味的 ， 会很有成就感 ， 也很解压 。
当然 ， 一开始做饭是自己喜欢 ， 但后来家人也说好吃 ， 给予鼓励 ， 再到后来网络上大家的点赞、收藏、留言 ， 都给了我继续下去的动力 。 所以这种“喜欢”不是一蹴而就的 。
Q：对于下厨的工具有什么看法和建议？可以为大家推荐一下吗？
A：一味跟风 ， 容易伤害钱包 。 比如刀具 ， 由于我平时多做一人食 ， 所以我现在常用的是两把买了很久的女性专用刀——yuri和pomme ， 刀片薄且快 ， 刀身很轻 ， 用起来爽快不累 ， 所以也从来没有后悔过 。
又比如现在各种一体锅、电饭煲等等都开始追求多元化了 ， 但是真正实用的功能可能也就那么1到2个 ， 如果要正式做点饭 ， 还是得一本正经地买炒锅 。 我平时做饭利用率最高的是一个麦饭石平底锅 ， 有没有那高科技对我来说并没有影响到我 。 所以 ， 买东西还是得结合个人需求和使用场景 。
Q：在尝试新菜品的时候 ， 有怎样踩雷的经历？
A：做饭踩雷常常有 ， 心态要好 。 有一次看到一个蛋糕长得特好看特细腻 ， 食谱也非常健康 ， 只有酸奶、糖、鸡蛋、淀粉、面粉 ， 奈何我不减肥也不一味追求健康 ， 做出来发现好看不中用 ， 寡淡无味 ， 不如吃黄瓜沾芥末酱油来的令人兴奋 。
最令我记忆犹新的是云朵鸡蛋 ， 长得特美丽 ， 高高兴兴拍完照 ， 一尝那味道吧……没有味道？！而且鸡蛋黄是偏生的 ， 一言难尽 ， 当然也有可能是我个人口味问题 ， 或是我打开方式错误了 。
Q：对于做美食博主 ， 有什么样的建议吗 ， 需要有什么样的特质或能力？
A：能真切体会到的最重要的是热爱和坚持 。 回望自己一路走来 ， 如果不是热爱 ， 可能就在伤到手指的时候放弃了 ， 在洗腻碗筷的时候停下了 ， 更有可能在拍摄途中 ， 在修图的时候甩手不干了 。 而且 ， 如果刻意锻炼自己做菜、拍摄的能力 ， 这件事功利性太强也并不一定快乐 ， 所以随心、随性、大胆地去做吧 ， 没准无心插柳下的柳枝就成荫了呢？
Q：您从什么时候开始喜欢下厨的 ， 为什么会喜欢？
A：从2015年夏天 ， 我决定开始吃纯素食（vegan ， 不吃肉蛋奶蜂蜜等动物制品） 。 当时我是一名时尚杂志的生活方式编辑 ， 工作内容有一半都是吃吃喝喝 ， 我感觉没有餐厅我没去过、没有食物我没吃过 ， 但是当我开始吃素后 ， 却找不到一家餐厅让我吃的开心 。
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