面包|一家三口的早餐，好吃又营养全面，女儿说这早餐就是起床的动力
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前几天 ， 我女儿说：”实习上班很累 ， 现在起床的动力就是吃早餐！”我听着挺高兴的 ， 给家人做早餐最大的成就感就是看到家人喜欢吃 。 不管是上班族还是学生族 ， 每天早晨都要好好吃早餐 。 晚餐和早餐相隔时间比较长 ， 吃早餐可以给身体补充能量 ， 有足够的营养为一天的学习和工作提供能量 。 我女儿说：”早晨吃早餐后心情愉快 ， 不吃早餐很容易发脾气 。 ”很多习惯了每天吃早餐的朋友们都会有这种感受 。 不吃早餐 ， 肚子饿着 ， 又要应付一天的学习和工作 ， 俗话说要让马儿跑得快 ， 就得给马儿吃草 ， 这跟我们要吃早餐一样的道理 ， 吃了心情愉悦 ， 工作和学习会事半功倍 。
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? 那早餐要吃什么呢？一份营养早餐要有淀粉类食物、优质蛋白质类食物、纤维素丰富的蔬菜水果 。 按照营养早餐的标准 ， 每天早晨都可以给自己和家人做早餐 。 比如今天的早餐就达到了营养早餐的要求 ， 有鱼扒面包、藜麦红豆薏仁燕麦糊、哈密瓜和炒彩椒 ， 提前把面包和鱼扒做好 ， 早餐煎一下鱼扒 ， 夹入面包中 ， 5分钟就能做好 。 鱼扒有优质的蛋白质 ， 面包是淀粉类的主食 ， 我女儿说鱼扒面包媲美快餐店的汉堡包 。 她还补充道：“这早餐比快餐店强多了 ， 有水果 ， 还有维生素多多的彩椒 。 ”
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这是鱼扒面包 ， 面包用了350克面包粉、40克鸡蛋液、180毫升水、18克奶粉、4克盐、30克砂糖、4克干酵母粉和30克黄油 ， 面包的馅料用了龙利鱼做成的鱼扒 ， 把180克龙利鱼剁成鱼糜 ， 加入少许胡萝卜碎 ， 加入2克盐、少许白胡椒粉和30克红薯淀粉 ， 拌匀做成椭圆形鱼饼形状 ， 鱼饼蘸一下蛋液和面包糠 ， 做好的鱼扒放在冰箱冷冻着 。
【鱼扒面包的制作过程】
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1 把除黄油外面包面团的材料混合均匀 ， 揉成光滑面团 ， 加入软化的黄油 ， 把面团揉成能拉出薄膜状的面团 ， 把面团滚圆 ， 放在容器里进行基础发酵 。
2 当面团发酵到原来的2倍大.
3把面团分割成9个小面团 ， 滚圆松弛20分钟 ， 把面团擀成长方形 ， 从上而下卷成橄榄形 ， 放在面包托上面 ， 进行最后发酵 。
4当小面团发酵到原来的2倍大 ， 在面团表面扫一层蛋液 ， 放进烤箱中层 ， 烤箱调到180度烘烤20分钟 。 烘烤好的面包放凉后用保鲜袋密封保存 。
5把冷冻过的鱼扒煎成金黄 ， 如果炸鱼扒会更香更好吃 。
6把面包横切开 ， 涂抹上沙拉酱 ， 夹入鱼扒 ， 鱼扒面包就做好了 。
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这是藜麦红豆薏仁燕麦糊 ， 用了现成的料包 ， 藜麦红豆薏仁燕麦料包有藜麦、燕麦、红豆、薏仁、紫薯干、蔬菜干和水果干 ， 这些食材都经过低温烘焙 ， 材料都可以即食 ， 也就是说料包的食材和矿泉水搅拌一下就能吃 。
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藜麦红豆薏仁燕麦糊的制作过程 ， 先把藜麦红豆薏仁燕麦料包倒入豆浆机中 ， 按下豆浆机的轻养功能键 ， 豆浆机工作5分钟就有香浓的藜麦红豆薏仁燕麦糊 。
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