净利润|股价腰斩后，三只松鼠零食也卖不动了...( 二 )
2019年时 ， 三只松鼠创始人章燎原喊出“万家门店计划” ， 打响线下反攻战 。
那年其所有线下门店不过几十家 ， 2020年暴涨到600多家 ， 今年又喊出聚焦线下分销渠道 ， 未来5年再造一个百亿的目标 。
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不过线下渠道不是只靠砸钱或者搞加盟就能速成的 ， 像良品铺子、来伊份、洽洽食品这些对手在线下已布局多年 ， 三只松鼠想快速打通线上线下并不容易 。
除此之外 ， 三只松鼠还打出了品牌多元化这招 ， 相继推出小鹿蓝蓝、养了个毛孩、铁功基、喜小雀等新品牌 ， 从休闲零食扩展到母婴领域 。
数据显示2021年上半年 ， 仅小鹿蓝蓝就亏损近5000万元 ， 新品牌这块整体还是处于探索期 ， 亏损是不可避免的 。
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从降本增效、净利润大涨的角度看 ， 三只松鼠似乎正走出股价暴跌的阴霾 ， 重新步入正轨 ， 事实并非如此 。
目前其利润大涨更多是对成本端的控制 ， 营收并没有出现明显上涨 ， 这意味着业绩仍处于不稳定状态 ， 而且它的代工隐患也没解决 。
作为互联网零食品牌 ， 三只松鼠采取代工模式 ， 公司只负责包装、营销这些环节 ， 坚果加工、运输等环节则外包给代工厂 ， 最后贴上三只松鼠统一包装 ， 就是所谓的贴牌销售 。
这种轻资产代工模式 ， 没法对产品质量、标准化进行把控 ， 导致三只松鼠屡陷食品安全问题：
2017年8月 ， 因生产不符合食品安全标准的食品 ， 被芜湖市食药监局处以罚款5万元、没收违法所得2505.89元 。
2019年 ， 沈阳车女士购买“三只松鼠”面包 ， 打开后竟发现一只苍蝇 。
2020年10月 ， 深圳市消费者委员会发布一份报告显示 ， 在检测的15款国内外知名品牌薯片中 ， 丙烯酰胺含量超过欧盟标准 ， 且含量最高的品牌是盐津铺子、三只松鼠和董小姐三家 。
而丙烯酰胺是世界卫生组织划定的2A类致癌物 ， 可能使人致癌 ， 因此引发争议 。
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同样采取代工模式的新品牌小鹿蓝蓝也有这种质量崩塌趋势 ， 多次遭到消费者投诉 。
从本质上看 ， 零食生意缺乏核心壁垒 ， 你能做的对手也能做 ， 没啥用户忠诚度可言 。 比的无非就是成本控制、质量口碑、渠道建设这些 。
三只松鼠目前只看到了成本控制、渠道建设这些要改进 ， 但在质量口碑、产品研发上仍不够重视 。
过去它凭借线上红利崛起为零食第一股 ， 其中夹杂着运气、时代机遇等因素 。
未来比踏实经营、业绩稳定性的时代 ， 它能否适应还是未知数 。
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