圆白菜|秋冬早餐，营养粥配葱花饼，暖身家常，半小时上桌，大人孩子喜欢
其实 ， 今儿早餐我真的是随手一做 ， 平常还拍拍过程 ， 赶上周末我也犯了懒 ， 没想到网友们纷纷对那道葱花发面饼感兴趣 ， 还有喜欢圆白菜牛肉粥的 ， 既然这样 ， 应大家要求 ， 宝妈就把做法分享给大家 ， 美食的路上大家共同学习成长！
文章图片
#早餐#宝妈家营养早餐：葱花发面小软饼 ， 圆白菜牛肉大米香粥 ， 蒸鸡蛋芋头和山药土豆 ， 桔子 。 每一样都是家人喜欢的 ， 又美了
霜降后早晚更加冷了 ， 早餐别嫌费事 ， 暖乎乎地吃 ， 一上午都不觉着冷 。 这一桌早餐30分钟清松搞定 ， 很家常 ， 食材好找 ， 做法不难还快手 ， 很适合秋冬季 ， 润燥还不上火 ， 营养丰富！
文章图片
圆白菜牛肉大米香粥 ， 这道暖身营养粥 ， 强烈推荐！说实话 ， 它比直接熬的小米粥和杂粮粥好喝太多了 ， 关键是还能吃到好多蔬菜 ， 软烂的菜和黏稠的粥口感相融合 ， 着实令大人孩子喜欢 ， 即使是不爱吃蔬菜的小朋友也会吃上这回想那回 。
【圆白菜|秋冬早餐，营养粥配葱花饼，暖身家常，半小时上桌，大人孩子喜欢】4口人的量 ， 食材是圆白菜少半个切粗丝 ， 泡水洗净；隔夜米饭满满一大碗；酱牛肉适量切丁或块；炒锅里加植物油烧温热 ， 加入葱花和生抽炝锅炒香 ， 倒入圆白菜丝大火炒到打蔫出汤 ， 加入清水 ， 倒入米饭搅匀 ， 大火烧开中火熬粥至半黏稠 ， 放入酱牛肉丁熬黏稠 ， 加盐调味 ， 滴入几滴香油就可以出锅了 。
这道暖身营养粥 ， 圆白菜也可以换成大白菜叶的部分 ， 牛肉可以换成烧鸭烤鸡之类的熟食 ， 没有的省略也行 ， 照样好吃！
文章图片
葱花发面软饼 ， 被网友心心念的小软饼 ， 纷纷要做法 ， 不好一一回复 ， 这里详细说一下 。
日常中 ， 我们都喜欢揉面团来做发面饼 ， 但是会存在口感发干发硬的现象 ， 宝妈今儿用了搅面糊的方法 ， 面粉增加了含水量 ， 成品更加柔软可口 。
食材（五口人的量）：普通面粉400克 ， 干酵母4克 ， 鸡蛋2个 ， 盐半勺 ， 葱花半小碗 。 先把面粉里拌入盐和干酵母 ， 磕入俩鸡蛋搅匀 ， 再加水搅成很稠、用筷子搅阻力很大的面糊 ， 放入冰箱冷藏慢发酵一夜至表面好多气泡 。
这个加水量不用纠结具体克数 ， 中式面食没有西式糕点那么严格 ， 多点少点影响不大 。
文章图片
早起 ， 把葱花倒发酵好的面糊里 ， 不要过多搅拌 ， 保留大气泡更松软 ， 简单把葱花绕到面糊里即可 。
电饼铛刷植物油预热 ， 双手蘸水防粘 ， 左手托抓起一把面糊 ， 顺着虎口处挤出 ， 右手一刮快速放在饼铛上 ， 照这个样子做好所有小饼 ， 撒芝麻 ， 合拢饼铛 ， 蛋饼功能 ， 上下火烙3分钟左右就完成 ， 葱香浓郁 ， 口感筋道还很软 。
要点是不要烙久了 ， 水分蒸发掉也会变硬 。 吃不完的小饼凉后装入保鲜袋里室温保存 ， 下回再吃的时候还是软乎乎的 。
文章图片
营养蒸 ， 一锅出简单又省事 。 鸡蛋和土豆山药芋头 ， 处理干净切开；一 锅 两 用 的 臻 米 UFO 饭 煲 压 力 锅 ， 换上饭煲专用内胆 ， 里边加水后放屉 ， 码上食材 ， 营养蒸微压30分钟完成 。
推荐阅读
- 凉水|马上开学，给孩子做这道早餐，入锅一烙鲜美又松软，6分钟出锅
- 莲藕|秋冬季，用它做早餐最香，比萝卜营养比山药清脆，尤其女人要多吃
- 做法|教你做冷冻包子，不发面，不解冻，香软蓬松又筋道，早餐必备
- 白玉|冬天，用它当早餐比面条简单，鲜香滑嫩，营养全面，6分钟出锅
- 补充|搅一搅、烙一烙，10分钟就好的早餐饼，有菜有蛋，营养全面又松软
- 蔬菜|家常美食菜：3分钟做好早餐饼，3个土豆1个鸡蛋，孩子都停不了口
- 水发|不用久等，早餐就能吃上鲜虾面，我家每周吃5次，比做泡面还简单
- 做法|4月，做给孩子吃这早餐，营养美味又解饿，3分钟出锅，家人都说好
- 做法|2个鸡蛋1棵小葱，这样做早餐6分钟就能做一锅，营养好吃又简单！
- 杨进刚|有脂肪肝，更得吃早餐