食材
- 童子鸡 1只
- 干棒蘑 60克
- 老抽 2勺
- 生抽 1勺
- 白糖 适量
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 葱段 4段
- 干红辣椒 适量
- 蒜 适量
- 八角 2个
将干棒蘑用温水泡30分钟 ， 反复洗净挤干水分
大火加热炒锅中的油 ， 放入仔鸡块翻炒
至鸡肉变色放入葱段 ， 蒜瓣 ， 干辣椒和八角一起爆炒出香味
调入调味料 ， 炒匀后加入水 ， 水要没过所有食材
【东北人小鸡炖蘑菇是什么蘑菇 东北人的小鸡炖蘑菇】汤汁沸腾后 ， 撇去浮沫 ， 放入蘑菇后再炖50分钟 ， 汤汁收浓即可
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