食材
- 猪前夹肉 200克
- 大葱 半根
- 平菇 200克
- 盐 适量
- 芝麻油 适量
- 老抽 适量
- 五香粉 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 香葱香菜 各1棵
- 淀粉 适量
把猪肉剁成陷，大葱切碎，都放入大碗中，加入适量的盐，老抽，五香粉，鸡精，芝麻油，淀粉，少量的清水沿一个方向搅拌上劲 。
【平菇肉丸汤的做法窍门 平菇肉丸汤的做法】1锅中放入清水，烧至冒泡
锅中放入清水，烧至冒泡 。
2用手攥成一个一个的小丸子放入锅中
用手攥成一个一个的小丸子放入锅中 。
全部攥好后，加盖煮2分钟，把洗净的平菇撕成小块，放入锅中 。
大火煮开，汤中，加入适量的盐，五香粉，鸡精，生抽，醋，再次烧开 。
最后，放入适量的鸡精，撒入香葱香菜末即可 。
注意事项做肉丸的陷要多搅拌一会，下锅才不容易散 。
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