食材
- 牦牛肉 1000g
牦牛肉浸在清水中浸泡出血水 。
切成差不多的粗条，水煮后还会缩水，不过不会太多 。
锅中倒入清水，加入香叶、花椒、姜片 。
冷水放入牛肉，加入料酒，不盖盖，烧开后撇去浮沫 。盖上盖子继续煮30分钟左右 。
230分钟后捞出牛肉控干备用
30分钟后捞出牛肉控干备用 。
3锅洗净入油，中小火烧热，放牛肉条
锅洗净入油，中小火烧热，放牛肉条 。
4无需炸太久，表皮焦脆变黑即可
无需炸太久，表皮焦脆变黑即可 。太久会失去内部水分失去口感 。
5备好辣椒、花椒粉、白糖
备好辣椒、花椒粉、白糖 。
6锅中留少许底油，放入汤，小火加热
锅中留少许底油，放入汤，小火加热 。
7白糖溶化后，熬制焦糖状
白糖溶化后，熬制焦糖状 。
8放入花椒粉和辣椒粉
放入花椒粉和辣椒粉 。
【类似牛肉干的零食 极具人气的过瘾小零食----麻辣牦牛牛肉干】再放入过油的牛肉条，加醋、酱油，快速翻炒，最后撒上白芝麻即可出锅 。
推荐阅读
- 小狗鼻子多少是湿的，刚满月的小狗鼻子是干的还是湿的
- 男人秋季养生很重要
- 干拌紫甘蓝怎么做 紫甘蓝拌香干的做法
- 孜然牛肉的做法大全 鲜嫩孜然牛肉的做法
- 韭菜炒豆干的做法大全 家常韭菜炒豆干的做法
- 低温水煮牛肉 零下6度吃水煮牛肉太赞了！
- 生牛肉煮熟有多少，一斤生牛肉煮熟出多少熟牛肉
- 豆豉炒豆干的做法 家常豆豉炒豆干做法
- 成年的狗狗一天喂多少，成年狗狗一天吃多少wowo牛肉狗粮好
- 手指饼干的制作方法 手指饼干的做法？手指饼干怎么做？