然后准备大概三块钱的五花肉，要把五花肉的皮给他去掉，然后改刀切成厚一点的片，在切肉前可以把肉洗干净之后放冰箱里面冷冻大概十分钟，再拿出来切的话就比较好切了，把五花肉切成大概一厘米左右的，切好之后先放一边备用好 。
最后再把土豆给它切一下，土豆是去了皮的，然后再改刀切成长条，最后再改刀切成小碎丁，大概也是切成一厘米左右的小碎钉就好了，切好了之后放清水里面泡大概一分钟，泡好之后再给它清洗出来 。
先把五花肉倒下去 。把五花肉多余的油脂给它炒出来，如果是乡里面没有五花肉的，可以用肥肉来代替 。炒五花肉的时候，火候呢，不要太大，全程小火炒，把五花肉炒的像这个样子就可以了，炒的有点略焦，五花肉炒的有点微焦了，再把姜蒜放下去，把姜蒜炒出香味，这个时候可以放土豆丁拉土豆丁放下去之后翻炒均匀，用大火炒 。
泡过水的土豆呢，炒的时候不容易碎，而且特别完整，炒的时间不宜过长，大概也就炒一分钟左右，炒一分钟之后就可以放调味料了，放一勺老抽给它上色，再放两勺生抽，然后把它翻炒均匀，这个时候香味已经出来了，非常有食欲，放了调料之后也不要炒太长时间，大概也就一分钟左右，然后放一点青椒、红椒点缀一下，最后要出锅的时候放点盐调一下味就好了 。
这样做味道香浓，特别解馋，而且超级下饭 。这道菜在我们家是上桌频率非常多的一道家常菜 。
红烧土豆怎么做准备材料：猪五花肉550克、土豆400克、油适量、大葱1根、姜3片、盐适量、冰糖25克、大料5瓣、丁香2粒、肉蔻1个、豆蔻2个、香叶3片、桂皮1小块、花椒20粒、干辣椒1个、大葱1根、姜3片
制作步骤：
1、五花肉洗净，浸泡5分钟，捞出冲净切成麻将牌大小的块（肉不要切得太小，以免后面制作时缩小）
2、冷水入锅，煮至开锅5分钟捞出备用
3、炒锅里放油，放入冰糖小火炒至慢慢融化
【红烧土豆最简单的做法? 红烧土豆的做法】
4、颜色由浅黄变成红亮的棕红色时，迅速倒入1勺的开水成糖色
5、倒入肉块翻炒均匀上色
6、把肉炒匀后，往锅中注入开水，水要稍微高于肉块即可
7、将炒锅里的肉块连同汤一起倒进高压锅里，加入料盒和一个干辣椒，用盐调味（如果颜色不够可以加一点老抽），加盖加阀，大火烧至上汽，转中小火8-10分钟，关火，自然泄气
8、土豆切成和肉大小一致的块
9、等炖肉泄气后，先将炖好的肉汤倒进锅里，把土豆块倒进去，大火煮10分钟
10、再转中火倒入肉块炖至土豆酥软，汤汁略稠即可
11、成品图
红烧土豆怎么做才好吃🔥土豆是餐桌上最常见的一道菜，今天就来推荐一款红烧土豆，酱香浓郁，口感软糯入味，比肉还好吃，又香又下饭！超级过瘾！简单的做法，好吃到舔盘！
用料
土豆2个
蒜2瓣
葱1根
老抽1勺
生抽2勺
糖半勺
盐5克
蚝油1勺
淀粉1勺
🔥巨下饭，软糯入味！比肉还好吃的红烧土豆的做法
- 半碗清水加入两勺生抽
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- 一勺老抽
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- 一勺蚝油
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- 少许盐
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- 半勺白糖
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- 一勺淀粉
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- 搅拌均匀
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- 蒜切末，葱切圈
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- 土豆切块
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