排骨莲藕汤的做法：
1.排骨清洗干净 ， 切成块 。
2.莲藕洗净切成滚刀小块 ， 姜切成姜片 ， 葱白切成丝 。
3.锅中加清水 ， 放入姜片和葱白 ， 然后放入排骨 ， 焯水去掉血水 。
4.将焯好水的排骨洗净 ， 控干水分 。
5.准备一个砂锅 ， 加入足量的清水 ， 再放入姜片 ， 倒入排骨 ， 盖上盖子开始炖 。
6.炖至水开后 ， 转中小火炖半小时左右 。
7.把莲藕加入排骨汤中 ， 盖上盖子 ， 再炖一小时 。
8.出锅前 ， 调入少许盐 ， 拌匀出锅即可 。
小贴士：
炖排骨的水一定要一次性加足 ， 中途不建议再加水 。
砂锅煲的汤味道更好 ， 高压锅虽然煲汤很快 ， 但是味道不够香浓 。
莲藕排骨汤的做法 莲藕排骨汤的做法大全
莲藕排骨汤具有清热消痰、补血养颜的作用 ， 最适合冬季喝了 。另外莲藕排骨汤的做法也不是千篇一律的哦 ， 下面是我为大家带来的莲藕排骨汤的做法大全 ， 大家不妨尝试一下自己动手做哦！
莲藕排骨汤的做1莲藕排骨汤的做法一：
主料；排骨500g、藕500g
辅料：胡椒粉、盐、葱、姜适量
做法：1、准备将排骨洗净 ， 剔去多余的油脂、血块 ， 用刀剁成小段 ， 再把排骨焯水 ， 沥干水分 。
2、把莲藕洗净切成滚刀块；葱切段；姜切片 。
3、将排骨放入汤锅中 ， 加入适量的清水烧开 ， 撇去血沫 ， 然后加入葱、姜 ， 用大火烧开 ， 煮15分钟 。
4、最后放入莲藕块 ， 开大火烧开后 ， 便转小火煲1小时 ， 加入适量的盐和胡椒粉调味即可 。
莲藕排骨汤的做法二：
主料：排骨800g、莲藕800g
辅料：小葱适量、姜适量
做法：1、首先将排骨用温水泡至1小时左右；莲藕切成大块 ， 泡水里备用 。
2、将排骨放入冷水锅中 ， 煮沸 ， 撇去浮沫 。然后放葱姜和莲藕 ， 用高压锅炖加压15分钟 。
3、解压后加点盐调味即可 。
莲藕排骨汤的做法三：
主料：排骨400g、藕300g
辅料：盐1茶匙、生姜10g、红枣适量
做法：1、首先将排骨放入开水锅中 ， 焯水 ， 后捞出 。
2、把排骨洗净浮沫后 ， 放入砂锅 ， 下生姜片 ， 倒入清水 ， 用大火煮开后 ， 再改小火炖煮30分钟 。
3、红枣用水洗净；莲藕洗净去皮 ， 切块 。
4、时间到了 ， 便放入藕块、红枣 ， 继续用小火炖30分钟 。最后调入精盐 ， 炖10分钟即可 。
莲藕排骨汤的做法四：
主料：肋排500g、藕1根
辅料：油、盐、葱、姜、苏子粉适量
做法：1、首先在锅里烧热开水 ， 把排骨放入水中焯水 ， 撇去浮沫 ， 捞出备用 。
2、姜切片；葱切段；莲藕洗净切块 。
3、接着把葱姜和排骨过油翻炒 ， 加入适量苏子粉调味 ， 待排骨变色后 ， 便倒入砂煲 ， 加水没过排骨炖煮 ， 最后加盐调味即可 。
莲藕排骨汤的做法五：
主料：小排骨400g、莲藕400g
辅料：姜、食盐、枸杞子、香葱末适量
做法：
1、首先将排骨冲洗干净 ， 下锅煮沸 ， 撇去浮沫捞出 。
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