三：撬开生蚝，要留着生蚝里的汤汁，一起放到准备好的冰块上面，配上黄柠檬块和红酒醋即可上桌食用 。
生蚝家常做法生蚝又叫牡蛎，其钙使皮肤滑润、铜使肤色好看，看起来特别有血色，以下是我整理的生蚝家常做法，欢迎参考阅读 。
葱姜生蚝
菜谱简介：
鲜美多汁，原汁原味 广东菜讲究品尝食物的原味，所以这道姜葱生蚝不需要过多的调味品，也不需要复杂的制作 。
材料：
生蚝若干，姜两三片，葱一两根，调味品：盐，生抽，蚝油，酒 。
做法：
1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片 。
2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久 。
3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分 。
4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香 。
5、放入生蚝，小心翻炒 。
6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀 。
7、最后放入葱叶段即可熄火 。
小诀窍：
1、事先把生蚝汆水，可以让蚝肉更紧致，也防止它在炒制过程中出水 。
2、只需利用姜、葱、酒去腥，蚝油点睛，这道姜葱生蚝就很鲜美啦 。
生蚝烘蛋
材料：
【生蚝的8种家常做法窍门 生蚝的家常做法】生蚝 4颗，烟熏起司 30克，鸡蛋 7颗，鲜奶油 50cc，面粉水 适量，面包粉 适量，盐 少许，胡椒盐 少许 。
做法：
1、烟熏起司切丁备用；
2、将生蚝用纸巾擦干后，撒上胡椒盐后，再沾上面粉水及面包粉备用；
3、起锅烧热沙拉油和橄榄油，放入生蚝半煎炸至上色后捞起盛盘备用；
4、将7颗全蛋打入容器中拌匀后，加入鲜奶油、胡椒盐、盐、烟熏起司丁拌匀成为蛋汁备用；
5、另起锅烧热橄榄油，倒入蛋汁搅拌几下，再放入生蚝煎至凝固后翻面，煎至两面金黄色；
6、起锅盛入成品盘即可完成 。
牡蛎（生蚝）粥
菜谱简介：
一共4人份，每人份含： 热量——252千卡； 碳水化合物——30克； 蛋白质——11克； 脂肪——9克 。研究表明，锌的摄入与精子的.活力和浓度相关 。锌对于孕妇也同样重要，补充足够的锌才能保证胎儿正常发育 。想要优生优育，锌真的是很重要的存在哦！ 富含锌的食物： 瘦的红肉，芝麻，牡蛎（蚝），扇贝，坚果，南瓜子，虾，酸奶，燕麦 。
材料：
牡蛎（生蚝，蠔仔）300克，猪绞肉100克，糙米150克，无添加盐罐头鸡汤750毫升，水750毫升，香菜适量 。
猪肉腌料：绍兴酒1汤勺；盐，白胡椒，适量 。
准备：
1、在生蚝浸泡于水中，加入1大勺淀粉和1大勺海盐，拌匀后用水冲洗干净；
2、猪肉腌15分钟左右 。
做法：
1、大锅加入糙米、鸡汤和清水 。煮沸后转中小火煮约45分钟 。白米的话煮20分钟；
2、米煮软后加入猪绞肉拌匀，煮约2分钟；
3、加入生蚝，煮约3分钟生蚝刚刚熟透即可；
4、最后撒上胡椒粉和香菜就可以享用了 。
小诀窍：
1、糙米增加膳食纤维，带来不一样的口感 。
2、用白米的话，鸡汤和水均降为500毫升 。
3、用自己熬的鸡汤口味更棒 。
生蚝家常做法.买回来的生蚝，先清洗干净，可以先用水冲一下，然后用刷子刷干净备用 。生蚝买大的比较好，这样子吃起来比较爽，大生蚝肉比较多 。我这种大概一斤有3个生蚝 。
2.切一点生姜跟葱段，先在蒸盘上洒上一点葱段，然后把洗干净的生蚝放进去，把锅里放满生蚝，然后洒上生姜、葱段跟胡椒粒 。胡椒粒的去腥效果比较好，不放也行 。
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