3.盖上盖子，开大火蒸8分钟左右，如果生蚝比较大可以要蒸的时间会长一点 。如果蒸的时间太长了，生蚝肉就会变老，而且还会缩水，变成小小的一坨肉 。所以控制好火候就比较关键了 。蒸的时间到了，打开盖子稍微放凉一下 。
4.切一点大蒜、辣椒跟葱花，把它们都放进碗里，然后淋上热油，把它们的香味全都烫出来，最后加上一点生抽 。这一道生蚝的蘸料就做好了，这个蘸料也可以根据自己爱好来调 。
5.把稍微放凉的生蚝打开壳，就能看见香喷喷的生蚝肉了，夹上一块生蚝肉沾上蘸料就可以吃了，做法非常的简单快捷，喜欢的可以试一下，这样子做出来的生蚝味道很不错，吃进嘴里一股鲜甜的味道 。
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