做法九
用鸡翼做味道较好 。
1.用刀在鸡翼背部划开两道浅口 。可乐鸡翅 2.放入五香粉 , 姜片 , 盐 , 糖和绍酒(少许)腌制15分钟 。
3.油热后快炒 , 滴入适量酱油 , 待鸡翼金黄后 , 倒入可乐 , 份量为盖过所有鸡翼 。(一个易拉罐)
4.将两匙生粉用少许水或开后倒入 。
5.锅内的可乐因为加了生粉开始收汁 。
6.待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅 , 不留汁) , 出碟 , 切几条香菜铺在鸡翼上面 。
做法十
原料:鸡翅中6-8个 , 可乐一小杯 , 辣椒粉少许 , 孜然少许(成粒的孜然 , 不要粉末的) 。
步骤:
锅里放水 , 等水烧开后下鸡翅 , 鸡翅7成熟即可 。滤干水备用 。油多放 , 用葱花和大蒜爆锅 , 下鸡翅 , 放孜然和辣椒粉 , 大火 , 炒炸 , 炸到皮略焦为最好 。用勺子把多余的油撇出来 , 把可乐加进去 , 加盐和味精 , 一点水都不要放 , 等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁 。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去 。最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了 。
做法十一
可乐鸡翅 主材料:最好采用鸡中段、可乐
配料:姜、盐、料酒、酱油
可乐鸡翅 做法:
1.将鸡中段切成两半 , 如果是整个的鸡翼可以分成几块 , 方便入味 。
2.在锅里放进切好的鸡块 , 加入全部配料 , 倒入可乐 。可乐量以盖过鸡块为佳 。大约泡两个小时以上 , 时间长点也可 。
3.开始煮 , 以慢火煮最好 , 大概需要一个小时 。其间需要看看可乐是否快煮没拉 , 适当时候摇摇 , 让每块鸡翼都能充分吸收 。最好不要在这个时候加入新的可乐 , 会破坏原有的味道 。火候自己掌握 。
4.成功的可乐鸡翼上盘后呈现的是金黄 , 散发着可乐和鸡肉的香味 。
做法十二
第一招:准备配料
1.鸡翅3根
2.干海椒少许
3.蒜一个 , 姜一小块
4.各式作料:酱油、料酒、盐、麻油、味精、八角2个、桂皮小块
备注:下面的操作过程不是都有图片 , 但是所有的图片绝对原汁原味 , 没有经过任何处理 , 以求把最真实的美食奉献给各位!笑纳!!
第二招:鸡翅穿衣
1.把可爱肥大的鸡翅用刀分离成翅根、翅中和翅尖
2.在翅膀上均匀的划几道口 , 用盐、料酒腌入味 , 时间大概15分钟 。
第三招:鸡翅过火山
1.锅内放油 , 多放一点 , 油稍热后 , 下姜、蒜、干海椒爆香 ,
2.下鸡翅入锅炸 , 炸到鸡皮微显黄色 。
注意:炸鸡翅时火要关小一点 。
第四招:可乐漫鸡翅
1.沥出多余的油 , 锅内只留少许 , 下可乐淹没鸡翅 。
2.可乐烧开后放入八角、桂皮 , 酱油 , 把火开小 , 闷煮20分钟左右
第五招:美翅出浴
1.鸡翅煮熟后 , 加少许味精 , 淋上少量的香油即可起锅了 。
2.为了让鸡翅更绝味 , 可先把鸡翅捞起摆盘 , 然后把把剩余的汤汁勾芡均匀淋在鸡翅上 。味道绝对合适!
做法十三
材料:
完整的鸡翅多个 , 可乐一罐 。
调料:
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