做法：
1.白萝卜洗净 ， 用削皮刀削去外皮
2.去皮的白萝卜用擦菜器擦成细丝
3.锅内放油烧热 ， 放入生姜丝爆香
4.放入萝卜丝 ， 用铲子翻炒1分钟 ， 至有萝卜丝的涩香味飘出
5.加入500ml清水 ， 大火煮开约2分钟
6.用小勺撇去浮沫
7.枸杞用清水洗一下 ， 放入锅内 ， 大火煮1分钟
8.放入虾皮大火煮1分钟
9.放入葱花 ， 加入食盐、白胡椒粉、滴入芝麻香油即可 。
5.清蒸萝卜丸子
原料：萝卜、瘦肉沫、淀粉
做法：
1、萝卜洗净后擦成丝 ， 然后焯水；
2、挤干水分备用；
3、往萝卜中加入瘦肉、盐、酱油、胡椒粉、淀粉、蒜苗；
4、静置三十分钟左右；
5、制成丸子 ， 放蒸笼里蒸十五分钟即可 。
罗卜的功效是什么萝卜的功效：可以“利五脏 ， 轻身益气 ， 令人白净肌肉” ， 还可以消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒 。
萝卜可增强肌体免疫力 ， 并能抑制癌细胞的生长 ， 对防癌、抗癌有重要意义 。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动 ， 有助于体内废物的排出 。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压 ， 预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病 。
萝卜根还可以作蔬菜食用：种子、鲜根、枯根、叶皆入药 ， 种子消食化痰 ， 鲜根止渴、助消化 ， 枯根利二便 ， 叶治初痢 ， 并预防痢疾 ， 种子榨油工业用及食用 。
萝卜的食用宜忌：
(1) 萝卜为寒凉蔬菜 ， 阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食 。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜 。
(2)萝卜不宜与水果一起吃 。日常饮食中 ， 若将萝卜与橘子同食 ， 会诱发甲状腺肿 。
【罗卜怎样腌制才好吃又脆 罗卜】(3)萝卜主泻、胡萝卜为补 ， 所以二者最好不要同食 。若要一起吃时应加些醋来调和 ， 以利于营养吸收 。
(4)生萝卜与人参药性相克 ， 不可同食 。以免药效相反 ， 起不到补益作用 。
-萝卜
罗卜怎么做好吃 最简单的做法1、白萝卜洗净用刮皮刀去皮 ， 切成长丝 ， 不要太细 ， 尽量切长一点 。
2、蒜瓣儿压一下切碎（不用很碎） ， 香菜切段 ， 备用 。
3、锅中放一点油 ， 花生油、玉米油等都行 ， 放几粒花椒 ， 炸香 ， 取出花椒粒（不喜欢花椒味道的这里可以不加花椒）然后把切好的萝卜丝放入 ， 加入一点盐、很少一点糖 ， 翻炒 。
4、因为萝卜丝切的比较长 ， 用铲子不好翻炒 ， 这里用长筷子比较方便 。
5、翻炒至稍微出点水（萝卜丝不是很挺实的时候）加入蚝油 。
6、没有蚝油就用生抽 ， 再接着炒 ， 然后看着差不多的时候 ， 尝一尝萝卜的软硬度 ， 这个应该是萝卜熟了 ， 但口感是脆的（不要太软）觉得合适了 ， 可以少加一点点醋（不喜欢醋的可以不加）
7、加入一点蒜末 ， 稍微拌一下就可以了 。
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