如何做馄饨做馄饨首先是材料选择上，一定要选上好的前槽肉，面粉用高筋的，馄饨皮要压的很薄的，馄饨煮熟后，加虾米、紫菜、香油、葱花、蒜 。
猪肉馄饨做法：
原料：
馄饨皮…若干
猪肉馅…150g
香菇切末…1大尖匙
葱花…1大尖匙
蒜末…1小匙
猪肉汤…6杯
酒…2大匙
盐…1小匙
葱丝…适量
青菜…适量
调味料（酒、淀粉…各1小匙盐…1/3小匙
胡椒…少量）
做法：
1、绞猪肉入小盆中，再加入调味料、葱花、蒜末、碎香菇、银杏，混合均匀，作馅用 。
2、在馄饨皮的周边涂上一些水，把馅放在馄饨皮上，包成馄饨 。
3、把汤煮开后加入酒盐调味，加入馄饨用旺火快速煮，然后加入青菜、葱丝即成 。
需要注意的是：
猪肉馅也可以不加葱，有姜、盐、味精、王首宜十三香就够了，肉肥的瘦的都可以，我喜欢吃纯肥肉的，没有一点瘦的那种 。
至于煮馄饨的汤可以这样做，一块龙骨先下到锅里加水，等锅开就下馄钝，碗里放鸡精，香油，紫菜，虾米，香菜，葱丝，榨菜，盐 。
等馄钝熟了连汤一起捞到碗里 。
皮可以自己做，有一点要注意，高劲面粉好点，皮一定要够薄，这样才可以透过皮看到里面的馅儿 。
馄饨的做法馄饨的做法：
主料：五花肉末200克、虾仁100克、胡萝卜半个、鸡蛋1个 。
辅料：料酒10克、生抽30克、香油8克、葱姜适量、虾皮适量、食盐适量、鸡精适量、黑胡椒粉适量、玉米淀粉10克、陈醋15克、油辣子适量、紫菜适量、小葱适量 。
步骤：
1、虾仁用刀背拍碎，剁成虾泥，越细腻越好 。
2、五花肉末、虾泥放入碗中 。
3、胡萝卜切丁，同样放入碗中 。
4、加入葱姜、虾皮、料酒、生抽、香油、食盐、鸡精、玉米淀粉、鸡蛋、黑胡椒粉 。
5、顺着一个方向搅拌至上劲，大概搅拌五分钟的样子 。
6、包馄饨了，自己吃肉馅可以多放一点 。
7、调底汤 。碗中放入一大勺生抽、一大勺陈醋、食盐、鸡精、香油、紫菜、虾皮、油辣子 。
8、下混沌 。下馄饨没太多讲究，水开以后点两次凉水，这样外皮更加劲道 。
9、用煮馄饨的底汤把料汁化开，再把馄饨盛入碗中 。
10、撒上一点葱花就好了 。
馄饨的制作方法馄饨是中国汉族传统面食之一 。下面是我为您整理的馄饨的制作方法，希望对各位有所帮助 。
馄饨的制作方法：虾肉绉沙馄饨
主料：小麦面粉1000克，瘦猪肉800克，虾仁150克，调料：酱油85克，黄酒60克，味精5克，白砂糖30克，香油15克，大葱15克，姜5克，猪油30克
做法：
【如何做馄饨皮 馄饨的做法】1.将猪肉洗净后切成小块，斩成肉末，放入盆内，加鲜酱油，麻油，葱姜末，白糖，黄酒，味精搅拌均匀后，加清水125克，搅拌上劲 。虾仁洗净，沥干水分，加黄酒少许稍拌 。
2.将馄饨皮子摊在左手掌心，放肉馅1克，虾仁两只，用左手轻轻捏拢，再将皮子口捏紧，即成口子紧，肚子大，梅花形状的绉纱馄饨 。
3.用旺火将水烧沸后，放馄饨下去煮，并用铁勺的背部在锅底不时搅动，见馄饨浮起即熟，碗内放鲜汤，猪油，撒些葱末，再将馄饨盛入碗内即成 。
小诀窍
食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃 。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质 。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状 。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时 。
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