2、煮至西米中间只留一点白点时关火 ， 焖10分钟 ， 至小西米中间的白点完全消失 。西米会煮发 ， 水要多放 ， 边煮边搅 。
3、捞出小西米 ， 用冷水冲去表面黏液 。
4、西米加入牛奶一起冷藏半小时 。冷藏好的西米应该饱满膨大 ， 吸足了牛奶的奶香味儿 。
4种西米露的做法西米的营养价值丰富 ， 西米几乎是纯淀粉 ， 含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族 。你想自己动手做西米露吗?下面是我给大家整理4种西米露的做法 。
西米露的做法1
材料
西米100g ， 水果适量 ， 水200ml ， 炼乳30g
做法
1..西米放入一只干净的碗中 ， 汤锅烧水 ， 水沸后倒入盛放西米的碗中
2..沸水的量要完全没过西米 ， 用汤勺不断搅拌 ， 持续约5分钟左右
3..直至西米外层呈现透明
4..将西米捞出 ， 立刻冲冷水
5..冲凉后的西米倒入冷水中浸泡半小时以上
6..直至西米吸足水分 ， 涨至2-3倍大
7..将西米捞出 ， 充分沥干水分
8..汤锅烧水 ， 水沸后倒入西米
9..不停用汤勺搅拌 ， 大约煮十几分钟 ， 直到有西米漂浮起来
10..用汤勺捞起西米 ， 看到西米已呈现透明色 ， 只剩下中间有一个小白点 ， 关火 ， 焖10分钟左右
11..捞出西米 ， 沥干水分 ， 放到杯子中
12..加入炼乳 ， 不需搅拌 ， 水果切碎 ， 装饰到杯中即可
西米露的做法2
材料
主料：芒果 ， 椰汁 ， 牛奶 ， 小西米
辅料：蜂蜜
做法
1、锅中加水烧开 ， 将西米倒入锅中 ， 转小火 ， 盖盖子煮 。水量加足一些 ， 煮时中途不时搅一下 ， 避免糊底 。
2、等待煮西米的过程中 ， 我们来处理芒果 。将芒果沿着果核切开 ， 用刀在果肉上划十字刀 ， 再把果皮翻转 ， 沿着果皮用刀将果肉轻轻切下 。
3、大约25分钟后 ， 看西米煮至透明 ， 只剩中间一点小白点时 ， 关火 ， 盖上盖子焖5分钟 。
4、待西米完全变透明时 ， 用网筛捞起 ， 过一遍凉开水即可 ， 是不是晶莹剔透的QQ感觉了 。
5、再倒入牛奶和椰汁中 ， 搅拌均匀 。
6、待西米在牛奶中浸泡15分钟后 ， 加入芒果和少许蜂蜜即可 。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳 。
西米露的做法3
材料
火龙果、西米、椰奶、白砂糖
做法
1、锅中加入水(水量要多些) ， 烧开后倒入西米 ， 转中火煮约五分钟(期间需搅拌避免粘锅) ， 煮到西米呈现半透明状 ， 也就是西米粒中间还留有白点时关火 ， 盖上锅盖焖十分钟 。
2、将西米捞出来 ， 过一遍凉水 。冲凉水的目的是冲去多余的粘液 ， 使西米吃起来更清爽 ， 不至于成品显得混沌 。冲水后的西米晶莹、饱满而透亮 。
3、锅中倒进适量水 ， 同时放入西米 ， 用中火再煮上大约 5 分钟 ， 煮至西米完全透明 ， 中间没有白点时捞出 ， 放入凉开水中备用 。
4、火龙果对半切开 ， 取出果肉切块 ， 分成两份备用 。
推荐阅读
- 鸭血粉丝汤的做法和配料 鸭血粉丝汤的做法
- 散黄不臭的鸡蛋能吃吗 鸡蛋打开蛋黄是散的但是不臭可以吃吗
- 为什么炖的牛肉很柴 牛肉为啥越炖越柴
- 马泡的学名叫什么
- 中国首个入选世界遗产的节日是什么
- 有什么好用的浏览器推荐「电脑浏览器哪个好用速度快」
- 黑巧克力的作用和功效「黑巧克力功效作用营养价值」
- 如何来辨别枇杷蜜的真假「辨别枇杷蜜真假的方法视频」
- 五年级的关联词有哪些「关联词有哪些五年级下册语文」
- 魔兽世界删除插件在哪个文件夹里「怎么清除已存在的魔兽世界插件数据」