净利润|良品铺子前三季度营收65亿，零食卷王秘诀何在？
一年一度的双十一已经拉开帷幕 ， 直播间里熙熙攘攘 ， 囤货大军“东征西伐” ， 休闲零食即将迎来年末销售高峰 。
休闲零食具有明显周期性 ， 第一、第四季度销售旺季 ， 第二、三季度通常比较平淡 。 而近日良品铺子发布的第三季度财报显示 ， 营收、净利润实现双增长 ， 业绩的可持续性引发资本市场关注 。
#营收增速 ， 势头强劲 2021年第三季度财务数据显示 ， 良品铺子今年累计营收高达65亿 ， 与去年同期相比增长近20% ， 仅第三季度收入就超过20亿元 ， 与往年同期相比 ， 创下新纪录 。 除了营收 ， 良品铺子利润也有明显上涨 ， 净利润较上年同期增长超过22% ， 在同行业中排名较靠前 ， 作为休闲零食赛道的头部玩家 ， 良品铺子的盈利能力依旧强悍 。 自2020年疫情以来 ， 良品铺子业绩总体保持稳健 ， 营业收入逆势稳增 ， 归属于上市公司股东的净利润自2020年四季度开始逐步回升 ， 重回上升轨道 。
反观其他几家头部品牌 ， 第三季度的累计营收比去年同期均呈现不同程度的下滑 ， 以三只松鼠为例 。 据Q3财务数据披露 ， 在保住了利润的情况下 ， 整体营收较同期下降2.2% ， 而纵观近三年财报 ， 2019年以来 ， 三只松鼠似乎有些犹豫不决 ， 在“要利润”还是“要规模”之间反复“横跳” ， 业绩稳定性不足 。
而近日 ， 休闲食品板块股票市场也异军突起 ， 领涨两市 。 行情显示 ， 良品铺子（603719）等3家公司涨停 。 市场分析师认为 ， 今年 ， 受原材料价格上涨等因素影响 ， 增加了消费类上市公司的经营成本 ， 而海天、洽洽等相继宣布提价 ， 对休闲零食企业有借鉴作用 。 因为提价的好处是能对冲经营成本 ， 一定程度上增加盈利 。
也有观点认为 ， 可能与机构四季度看好消费板块有关 ， 近期 ， 良品铺子已接受了101家机构调研 。 休闲食品属于快速消费品 ， 该行业成长潜力较大 。 据预测 ， 到2025年 ， 国内休闲零食行业市场规模将突破4万亿元 。
同时 ， 如火如荼的双十一电商节也为零食的火热再添一把柴 。
#创新打造爆款 零食行业东风吹来 ， 良品铺子是如何脱颖而出 ， 在与友商的拼刺刀中大获全胜的呢？10月20日 ， 国内高端零食品牌良品铺子第七届供应商大会在湖北襄阳举办 。 这场“内部会议”似乎给出了答案——产品创新 ， 是良品铺子的终极武器 。
如何获得一款“人类高质量零食”？答案不是连夜蹲守李佳琦薇娅的直播间 ， 也不是双手四台计算器规划满减 ， 更不是推着小车随意去楼下小卖部低价进货 。 新世代定义新消费 ， 这届用户似乎对吃零食这件事 ， 有了更高质量的需求 。 以本次获得“年度产品合作创新奖”之一的爆款产品——良品铺子“奶香草莓球”为例 。
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良品铺子产品经理介绍 ， 奶香草莓球的灵感来源于一年前的现象级网红爆品“奶枣” ， 基于爆款的成功 ， 良品铺子并未选择直接跟进 ， 而是主动在此基础上进一步升级创新 。
“我们在思考裹衣形式有没有更好的产品开发 ， 并且马上测试了奶粉裹衣和草莓、黄桃、芒果、车厘子、葡萄等果脯的结合 ， 最终发现与草莓的结合度最高 ， 甚至优于奶枣 。 ”最终 ， 良品铺子选择了云南大颗蒙特瑞草莓、新西兰乳粉以及安佳黄油 ， 共同组成这款爆款的雏形 。
2021年3月 ， 良品铺子找到河北沧州的一家供应商 ， 供应商为奶香草莓球单独开了一条专用生产线 。 这家合作企业成立于2009年 ， 位于沧州金丝小枣之乡 。 为奶香草莓球及这一系列新品开设的生产线 ， 综合成本超百万元 ， 这对供应商来说不是一个小数目 。 如果不能解决精准创新的问题 ， 这样的投入会给制造端带来极大风险 。
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