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俗话说“小寒大寒 ， 冷成冰团” ， 此时是一年之中最冷的三九隆冬时期 。“寒性凝滞 ， 寒性收引” ， 因此这个时候正是关节痛、脾胃病甚至是心脑血管疾病的高发期 。
严冬打响“保胃”战
中医认为 ， 脾为后天之本 ， 如果脾胃功能不佳 ， 对营养的吸收减少 ， 人就容易生病 。冬天是收藏的季节 ， 也是积蓄力量以待“萌发”的季节 ， 这时候人体阳气内敛 ， 胃的阳气也处于内敛状态 。如果此时大量进补 ， 加上自身脾胃的运化功能不好 ， 很容易加重脾胃负担 。因此在冬天 ， 保养脾胃刻不容缓 。我们该如何保养脾胃呢？
有胃病的人都知道 ， 当胃不舒服时 ， 如果吃了“硬”的饭菜 ， 大鱼大肉之类 ， 就会感觉不舒服 。原因很简单 ， 当脾胃虚弱时 ， 脾的运化失职 ， 对肉类消化不良 。此时就要吃点粥、牛奶、面条等容易消化的食物 。
在民间 ， 小寒时节素有吃腊八粥的习俗 。其实 ， 这是古人针对小寒时节人们滋补过多而吃些粥品 ， 以养脾胃的措施 ， 这不枉为小寒时节的保胃方略 。“腊八粥者 ， 用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、豇豆、去皮枣泥等 ， 合水煮熟 ， 外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄 ， 以作点染 。”上述食物均为甘温之品 ， 有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效 。我国古人称“粥饭为世间第一补人之物” ， 认为吃粥可以延年益寿 。
平时我们也可以熬点粥吃 。糯米具有补脾胃、益肺气的功效 。寒冬时熬点糯米粥也是养脾胃的好方法 。但糯米黏滞 ， 不易消化 ， 吃多了很可能会引起胸腹胀满 ， 尤其是老人、儿童不宜多吃 。
对于脾胃不好的人 ， 平时吃饭要“精挑细选” ， 少吃生冷辛辣的食物 。冬天天气本身就比较寒冷 ， 而一些生冷食物的寒性就更大了 。尤其是喝冰啤酒 ， 很容易让寒气在体内形成湿邪 ， 从而影响脾胃的运化功能 。火锅、烤羊肉串这些食物虽是热的 ， 却也可损伤脾胃 。因为这些辛辣的食物“火气”太大 ， 易耗伤胃阴 。
要想养脾胃 ， 饮食规律非常重要 。“饮食以时” ， 就是说饮食要有规律 。做到三餐定时、定量 ， 不暴饮暴食 ， 素食为主、荤索搭配是养脾胃的重要原则 。
寒风侵袭 ， 风湿患者怎么办
一到冬天 ， 尤其是最冷的三九天 ， 风湿病很容易复发或者加重 。风湿多与气候条件、生活环境有关 ， 主要是风、寒、湿邪气的侵犯 。“风、寒、湿三气杂至 ， 合而为痹也 。”也就是说气候变化无常 ， 冷热交错 ， 或者住的地方特别潮湿、寒冷 ， 或者涉水、冒雨 ， 风寒湿邪气就会乘机侵入人体 ， 注于经络 ， 留于关节 ， 使气血痹阻而为痹证 。
由于冬天又冷又有寒风 ， 所以风湿病很容易复发 。“邪风之至 ， 疾如风鱼 ， 故善治者治皮毛 ， 其次治肌肤 ， 其次治筋脉 ， 其次治六腑 ， 其次治五脏 。治五脏者 ， 半死半生也 。”风湿病的发病过程是正气与邪气相争的过程 。本来体内正邪已达成了某种平衡 ， 如果受到风寒湿等邪气袭击 ， 导致邪压正 ， 这时正气奋力抵抗 ， 我们就感觉到疼痛 。如果邪胜于正则病进 ， 正胜于邪则病退 。
我们不妨从饮食上着手 。冬季风湿粥可谓是一支养精蓄锐的“奇兵” 。在最冷的小寒时节 ， 每晚熬点风湿粥 ， 可助体内正气 ， 减少风湿折磨 。选用桂枝10克 ， 大米100克 ， 葱白2根 ， 生姜切3片 ， 分别洗净备用 。先将桂枝放入锅中 ， 加清水浸泡10分钟 ， 水煎取汁 。再把大米放入桂枝水中熬煮 ， 粥快熟时 ， 放入葱白、姜片 ， 再煮两开即可 ， 趁热吃 。连续食用3～5次 。桂枝性辛味甘 ， 归心、肺、膀胱经 ， 具有发汗解肌、温经通脉、助阳化气、散寒止痛的功效 ， 与生姜同用 ， 可以温经散寒 ， 缓和风湿疼痛 。
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