沥水|两个鸡蛋一把菌菇，放在一起煎一煎，这样的早餐又香又鲜
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早餐别再只吃油煎蛋了 ， 加点菌菇一起煎 ， 又鲜又香 ， 亦菜亦饭
两个鸡蛋一把菌菇 ， 放在一起煎一煎 ， 这样的早餐又香又鲜
转眼已经开学两上周了 ， 妈妈们在做早餐时还犯愁吗？无论有多忙 ， 早餐一定要吃好 ， 尤其是家中有正在长身体的孩子们 。 有的妈妈说 ， 早餐真的是做不出什么新花样了 ， 煮蛋 ， 蛋花汤 ， 煎蛋 ， 茶叶蛋 ， 荷包蛋…… ， 鸡蛋的做法已经试验了好多遍 ， 没关系 ， 今天我再来介绍一种简单又省事的 。
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白玉菇煎蛋 ， 亦菜亦菜 ， 最近常出现在我家的餐桌上 ， 孩子喜欢 。 可以真接吃 ， 也可以把它卷在饼中或者夹在汉堡中 ， 还可以配面条 ， 反正怎么吃都好吃 ， 做起来简单又方便 ， 吃起又鲜又香 。
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这里用到的白玉菇 ， 被誉为食用菌中的“金枝玉叶” 。 它通体洁白 ， 晶莹剔透；在口感也非常的棒 ， 脆嫩鲜滑 ， 清甜可口 ， 是极具品味的美味佳肴 。 白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高 ， 必需氨基酸比例合适 ， 还有多种微量元素等人体必需物质和维生素等 ， 建议您可以经常买点做给家人吃 。
所用食材：
【沥水|两个鸡蛋一把菌菇，放在一起煎一煎，这样的早餐又香又鲜】
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鸡蛋2个 白玉菇1小把 蒜2粒 葱1小段 盐、黑胡椒少许
具体做法：
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1先将白玉菇摘开洗净沥水 。 白玉菇非常的干净 ， 只需洗净即可 。
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2鸡蛋加盐打散 ， 葱和蒜切成小段备用 。
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3锅中加入适量的油烧热 ， 加入蒜末和葱段炒香 。 建议大家尽量用不粘的锅 ， 这样用很少的油就能达到不粘的效果 。
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4把白玉菇放在蛋液中拌匀 ， 然后一起倒入锅中 ， 转小火慢煎 。 这里有朋友会问 ， 白玉菇不用焯水吗？我没有焯水 ， 介意的朋友可以焯一下 。
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5一定要保持小火慢煎 ， 可以盖上锅盖 ， 蛋液快凝固时撒上葱花 。
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6可以煎成一面的 ， 成这个样子出锅 。
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7还可以翻煎 ， 煎成两面金黄的色泽 ， 这个您根据个人的喜好来 。 出锅后磨上点黑胡椒 ， 味道更赞哦！
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美美的享用吧！
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