汤品|冬日早餐轻松做，面食皮薄馅大，比做包子快，汤品鲜美又暖胃
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冬日早餐轻松做 ， 面食皮薄馅大 ， 比做包子快 ， 汤品鲜美又暖胃 。 今日早餐简单又味美 ， 还不用早起 ， 一人一份吃好出门了——白菜鸡蛋饼、金针菇牛肉粉丝汤 ， 是不是很棒呢 ， 一起来看看吧 。
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一、白菜鸡蛋饼
家人爱吃白菜 ， 白菜是冬日时令蔬菜 ， 富含多种维生素、水分、矿物质、脂肪等 ， 甘甜鲜美 ， 可以炖、炒、煮、做汤入馅都是家人喜欢的吃法 ， 今日用白菜和鸡蛋制作馅饼 ， 不用揉面 ， 皮薄馅大 ， 煎一煎三分钟可出锅 ， 比做包子快 。
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1、先炒鸡蛋 ， 将东菱多功能空气炸锅 ， 换上深锅 ， 锅中水分擦干 ， 加入食用油 ， 大约加热2分钟 ， 食用油加热后 ， 炒鸡蛋更完美哦；
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2、3只鸡蛋 ， 不用搅散 ， 直接倒入锅中 ， 用铲子在锅内画圈 ， 不停地画圈 ， 炒成鸡蛋碎；
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3、如图 ， 炒出的鸡蛋碎 ， 是不是很完美呢；炒鸡蛋时 ， 油量可适量多一些 ， 油温比平时炒菜高一些 ， 并且翻炒时要快 ， 不停画圈 ， 就炒成鸡蛋碎 ， 不用再去剁碎了；
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4、300克大白菜剁碎 ， 可拌入少许食用油 ， 加入鸡蛋碎、精盐拌匀；即拌即包 ， 不用担心会渗出太多水分 ， 如用精盐去掉白菜水分 ， 味道也不够鲜美了；所以 ， 切好的白菜用食用油拌一下 ， 锁住它的水分；
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5、饺子皮150克左右 ， 将饺子皮擀开 ， 如果静放一夜（夏天可冷藏）的饺子皮 ， 更容易擀薄 ， 面筋的形成 ， 有一定的延展性；包入馅料 ， 收口；
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6、入锅煎制 ， 可以加入约5汤匙的清水 ， 由于面皮较薄 ， 不用加入太多清水 ， 少量的清水可以保留水分不流失 ， 也减少煎制时间；
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7、待水分烧开后 ， 翻面煎一煎就可以出锅了 ， 皮薄馅多 ， 味道鲜美 ， 超级棒 ， 可以搭配汤品、米糊、粥、豆浆都不错 。
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【汤品|冬日早餐轻松做，面食皮薄馅大，比做包子快，汤品鲜美又暖胃】鸡蛋白菜饼煎好之后 ， 还是用深锅来煮汤 ， 简单快捷 ， 而且锅具是不粘涂层 ， 开水或温一冲 ， 或是用厨房纸擦一擦就可以煮汤了 ， 做早餐更省时 。
二、金针菇牛肉粉丝汤
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1、熟牛肉切片、金针菇洗好切段 ， 与香葱入锅炒一炒 ， 加入开水烧开；
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2、大约煮5分钟左右 ， 加入粉丝和西兰花 ， 加入精盐和胡椒粉即可出锅了 。
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