猪肚菇要煮多久主料：鸡蛋2个、番茄2个、猪肚菇150克辅料：油适量、盐适量、蒜2瓣、胡椒粉1小勺1、准备好原料；2、鸡蛋放入碗中，加入适量的盐，拌均匀；3、热锅凉油，放入蒜末进去爆香；4、爆香后放入猪肚菇进去翻炒；5、翻炒至猪肚菇微微发软加入适量的水炖煮三分钟；6、加入番茄块进去稍微煮一下；7、加入适量盐和胡椒粉调味；8、将搅拌好的鸡蛋液顺着勺子流下去，蛋液浮起来关火；9、盛入锅中，表面撒上小葱末 。10、端上桌了 。
蘑菇要煮多久才熟蘑菇一般煮5分钟会熟，蘑菇很容易熟，吃起来软而带点韧劲没有生味就熟了；如果是炒的方法，多放一些油，炒2~3分钟，加些盐出汁就熟了 。
平时煮汤，薄的，如平菇，放下去，水再开了，3-5分钟就可以了 。厚的，如香菇，放下去，水再开了，8-10分钟足够 。倒是杆子比较难嚼，我一般都把杆子切成小段 。如果是香菇炖排骨，就整个的香菇和排骨一起下锅，排骨熟了，香菇自然熟了 。
菇类分很多种，有鸡腿菇，猴头菇，猪肚菇，杏鲍菇等 。每种菇类的做法和煮的时间都不一样，但同为菇类，所以时间都会需要很长的，因为如果没有熟或者煮的时间太短，是很容易中毒的 。每种菇类在煮食之前都需要用温水浸泡的，煮的时间长点会利于药效分解 。
蘑菇营养价值
每100克鲜蘑菇中含优质蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纤维0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3克、维生素B0.16毫克、烟酸3.3毫克、维生素C 4毫克 。此外，还含有非特异植物凝集素、酷氨酸酶等物质，因而它是一种营养丰富的食用菌，是各种菜肴的理想配料 。
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我发现菌菇和鸡是绝配，两者加在一起，迸发出一道鲜美绝伦的营养炖汤 。
猪肚菇炖鸡汤的用料
鸡半只猪肚菇4、5朵
料酒2汤匙盐适量
猪肚菇炖鸡汤的做法
步骤1
鸡洗净，焯水（倒入料酒），捞出清水冲洗干净 。
步骤2
鸡在焯水的同时，另起一砂锅烧水 。鸡焯水洗净后，倒入砂锅中炖煮 。
步骤3
猪肚菇焯水 。
步骤4
捞出菇，重回炒锅中煸干水份，不用放油，煸炒后的猪肚菇散发出特有的香味，很香 。
步骤5
菇加入鸡汤中一起炖一小时 。
步骤6
炖煮中……
步骤7
加盐调味，鸡汤做好了 。
猪肚菇炖鸡汤的烹饪技巧
猪肚菇要怎么煮啊原料：
猪肚菇450克、鸡脯150克、生姜1块、香葱6根、红椒1/2个、青椒1/2个、盐4小匙、黄酒1大匙、芝麻香油1大匙
做法：
1、姜切片，葱打结，青红椒去籽切末
2、猪肚菇用流水轻轻冲洗表面浮尘后，掰成小片
3、将猪肚菇浸入淡盐水中片刻，冲洗干净，控干水分
4、鸡脯洗净，锅里放适量清水，放入鸡脯、姜片和葱结，大火煮沸，倒入黄酒，调入1小匙盐，小火煮至筷子可轻松插入鸡肉中
5、捞起鸡肉，冷却后沿纹路用手撕成细丝待用
6、猪肚菇码入盘中，放上姜片，中火蒸15分钟
7、调入适量盐与香油拌匀，加鸡丝，撒青红椒末即可
小贴士：
1、猪肚菇伞下的细叶片极难清洗，盐水有利于除菌
2、可依个人口味，拌入辣酱或芝麻酱，别有风味
3、不需要添加味精，自然鲜美
猪肚菇的做法【猪肚菇一般煮多久「猪肚菇要煮多久才能吃」】1.猪肚菇肉片汤 。猪肚菇 半斤瘦肉 100克胡椒粉 3克葱花、蒜蓉、青椒 少许 。非常新鲜的菇，洗净，撕片 。瘦肉青椒切好备用，热锅加油后放菇片炒软，加水煮开后放入瘦肉青椒再煮3分钟后撒上葱花胡椒粉盐即可 。
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