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洗猪肚可以用淀粉洗吗( 二 )

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洗猪肚用盐醋别用碱，猪肚用盐洗会苦吗
猪肚好吃，但清洗不容易 。一般人都使用盐擦洗猪肚，但效果并不是特别好，如果在清洗过程中再用一些醋，那么效果会更好 。因为通过盐醋的作用，可把肚中的气味除去一部分，还可以去掉表皮的黏液，清洗后的肚要放入冷水中，用刀刮去肚尖老茧 。但要注意，洗肚时不能用碱，因为碱具有较强的腐蚀性，肚表面的黏液在碱的腐蚀作用下脱落，同时碱也使肚壁的蛋白质受到破坏，减少肚的营养成分 。
以上是对于猪肚怎么才干净的介绍，希望你们看完之后可以知道在生活中如何去清洗猪肚 。为了让你们在平时食用没有异味的猪肚，文章介绍的几种猪肚清洗方法，你们可以多跟你们身边的朋友介绍一下，让他们懂得如何去处理猪肚 。
猪肚的清洗方法是什么猪肚在我们现实生活中是一种非常美味的菜肴，所以深受大家的喜欢 。但是这种食物，他在处理起来的时候，是非常麻烦的 。尤其是清洗的时候，那么我们该如何清洗呢？其实清洗猪肚的时候，我们是需要加入一些添加剂的 。这样的话，才能清洗的更干净，更加彻底 。一般情况下，我们需要加入食用醋，或者是面粉，这样我们才能把猪肚里面的黏附物，清理干净 。这样的话，才能让他的口味更加正宗，更加美味 。是啊，处理好了这个食材，做起来味道还是非常棒，那么在现实生活中，在我们餐桌上，经常看到的食用方式怎样的呢？下面我们一起来简单了解一下 。
首先是，卤猪肚 。我们知道，卤菜是非常美味的 。在我们现实生活中，很多人会利用各种原材料，去进行卤味 。那么自然，就包括这种猪肚 。关键是，通过卤料的调节，它的味道非常的棒 。所以在市场上，深受大家的欢迎 。确实如此，这种感觉，非同一般 。
其次，红烧 。除了卤味之外，还有更多的时候，我们就是选择红烧的方式 。是啊，猪肚通过红烧之后，他整个感觉变得更有嚼劲，让我们吃的时候，嘎嘣脆，而且加上他独有的口感，所以深受大家的喜欢 。在很多饭馆里面，都成了一个必不可少的菜肴 。
当然，除了这些方式之外 。还有一些其他方式，这样做起来味道还是非常不错 。当然，这与食物本身也是脱离不开的 。只有食物本身非常的美味，我们才能将它烹饪的更加美味 。所以呀，大家在选择这种食材的时候，一定要精挑细选 。这样的话，我们才能够选择出优质食材，并且做出更加美味的食物 。
猪肚快速洗干净去异味的方法你知道有哪些吗猪肚是一种非常美味的食材，而且新鲜猪肚在市场上的销售价格也并不便宜，相信大家平时在外吃饭或者是自家烹饪都有吃过猪肚相关菜式吧，比如猪肚煲鸡，卤猪肚，或者是猪肚搭配其他的一些蔬菜炒制的小吃等等 。猪肚固然好吃，那么大家知道如何制作清洗猪肚吗？今天就给大家介绍一下 。
首先我们将买回来的猪肚进行搓洗，在搓洗的过程当中可以适当的添加生粉食盐进行搓洗 。在搓洗猪肚的过程当中，我们也可以将猪肚的内部翻过来继续清洗，就这样反反复复的清洗几遍，将猪肚所残留的粘液去除干净 。
冷水下锅放入猪肚，然后添加适量的料酒生姜片大葱大火煮开，然后将猪肚焯水至七八成熟的状态，然后去除浮沫放到凉水当中冲洗干净 。
虽然猪肚确实留存一些异味，但是假如经过一些恰当的操作清洗手法，也会将猪肚所残留的异味去除干净，除了以上方法以外，我们也可以选择合适的烹饪方式将猪肚的异味合理的掩盖，其中猪肚煲鸡就是一个很好的做法 。
我们将焯好水的鸡肉与猪肚一起放入一个汤锅当中，然后添加适量的清水，加入两块姜片大火煮开，然后再调制成中小火慢炖30~40分钟左右，最后再往汤锅里面添加适量的白胡椒碎粒，然后再调上盐味即可出锅 。

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