红莲子和白莲子的区别莲子的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，是很好的滋补品，它具有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效，还能起到助眠的作用 。现在正是莲子采摘的季节，所以，很多人会趁此机会多购买一些，以作为平日补养身体，但是购买的时候会有疑惑，市面上有白莲子和红莲子之分，不知道有啥区别，究竟该买哪种？
其实，莲子是莲科植物莲的种子，当秋季果实成熟时割下莲房，从中取出果实，然后去除果皮，经过干燥处理后就是红莲子，而红莲子经过加工去皮后就成为白莲子，所以，红莲子和白莲子是一个东西，只是一个去皮一个没去皮 。
虽然是一种东西，但是它们的味道和熟的难易程度不同 。
白莲子比较易熟，熟后软糯，味道鲜美可口 。而红莲子不是熟，质地比较坚硬，熟后也略带苦涩的味道 。
白莲子和红莲子作为食物，从营养成分上看，两种莲子几乎相差无几，都含有非常丰富的蛋白质、碳水化合物以及维生素和钙、磷、铁等多种矿物质，是老少皆宜的食品 。
从药用角度来看，两种莲子都具有补中益气、养心安神、益肾气、健脾和养胃等功效，对于体质偏弱或病产后脾胃虚弱、心烦、易怒、失眠、多梦，食欲不振和妇女血虚腰酸、白带增多、男子肾气虚之遗精等病症有很好的帮助 。只是红莲子更多用于补血养颜，而白莲子则在补气上稍胜一筹；
莲子虽然营养丰富，香美可口，对滋补身体有很多好处，但是它不易消化，脾胃不好、消化能力弱者不宜一次多吃 。另外，体寒的患者也不适合长期食用，那样会加重患者的体寒症状 。还有，莲子心味道微苦，带有小毒，建议食用时将莲子心去掉 。
以上是我对红莲子和白莲子的几点看法，希望对您有用 。
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