干香菇的泡发的方法是什么把干香菇放入温水中浸泡半小时，这样既可泡发，方法如下：
需要提前准备好的材料包括：干香菇50g、鸡蛋1个、食盐少许、鸡精少许、调和油少许、小葱少许、胡萝卜少许 。
1、把干香菇放入温水中浸泡半小时，进行泡发 。
2、其他材料切好，放一旁备用 。
3、锅内放油加热，放胡萝卜丝炒匀 。
4、锅内加入香菇翻炒 。
【干香菇泡发小技巧有哪些「干香菇的泡发的方法是什么视频」】5、锅内倒入水 。
6、大火煮沸，倒入蛋液，食盐，鸡精拌匀 。
7、盛出，撒上香葱，完成了 。
干香菇如何泡发我们都知道从菜市场买来的干香菇是需要浸泡才能使用的，因为干菇可能会有一些杂质蕴含在里面，如果不进行浸泡，可能会导致我们身体中毒 。有些人吃了蘑菇之后会有恶心呕吐，腹痛，腹泻的情况产生，这就是因为没有清理干净造成的 。所以我们应该引起足够的重视 。那么，怎样泡干香菇？
1、干香菇要泡多久
干香菇也就是常说的冬菇，若是那种个头小的，应该泡发6——10小时(以温热水与凉水区分)，个头较大的，应该泡发8——12小时(由水温区分) 。
我们日常操作都是用凉水，头天晚上泡发，第二天中午食用 。如果你觉着这样太麻烦的话，可以提前一两天就泡发，因为冬菇在常温下，即使是泡上72小时，也不会发粘变质的，何况现在还有冰箱帮忙，即使是一周也不成问题的 。
香菇适合大多数人食用，营养价值很高，含有大量的维生素D，虽然缺乏维生素A、C但还有大量的谷氨酸等氨基酸蛋白质，特别有平常食物没有的伞菌氨酸和口蘑氨酸、鹅氨酸，味道鲜美，容易吸收消化 。
干香菇要泡多久
2、笋干香菇炒青椒的做法
材料:笋干适量，干香菇2朵；柿子椒1个；色拉油适量，食盐少许 。
做法:
干笋丝用清水浸泡一夜，清洗干净，在开水里滚煮10分钟，捞起沥干，备用；
干花菇用温水泡发，切成丝；青椒洗净切成丝；
热锅倒油，放入笋丝和香菇丝煸炒两分钟，加老抽调味上色，再放入青椒丝，再翻炒一分钟，至青椒断生，洒适量盐即可出锅 。
3、干香菇炖鸡的做法
材料:三黄鸡、干香菇、干辣椒、葱、姜、八角、生抽、料酒、老抽、白糖、盐 。
做法:
鸡子切块 。过开水焯一下 。盛出冲干净沥水 。香菇清洗干净用温水泡发 。葱切段、姜切片，八角、干红辣椒备好 。泡发好的香菇切块 。
锅内倒油，油热后倒入鸡块，炒至变色 。倒入葱段、姜片、八角、干红辣椒 。倒入泡发好的香菇 。倒入料酒、老抽、生抽、白糖，翻炒均匀 。
倒入开水，埋过鸡肉 。大火烧开后改中小火炖20分钟 。大火收汁 。放少许盐提味即可 。
干香菇怎样泡发才快 干香菇的泡发方法1、凉水泡发，如果用凉水泡发干香菇，一般会选择头天晚上开始浸泡，差不多第二天的中午就能食用，如果个头比较小的话差不多十个小时就能食用 。香菇体积比较大的话要泡12个小时以上 。
2、温水泡发，这个方法是最适合泡发干香菇的，首先将干香菇清洗干净后加入到三十度左右的水中，最好将香菇根部去掉，然后将香菇盖子朝下置于水中浸泡差不多1/2个小时就能变软 。
3、热水泡发，用热水泡发干香菇的时候基本上要泡制7个小时左右，首先将香菇的根部朝下，变软后用手将香菇的表面轻轻地搓洗，然后让香菇身上的一些附着物搓洗下来后沉淀在水中 。
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