做法|炸馍片，只蘸蛋液就行了？错！加点它，出锅外酥里嫩，咸香不油腻( 二 )
如果用油炸的方式 ， 馍片全部都浸入油中 ， 肯定会吸很多油 ， 所以用油煎的方式更好 ， 这样馍片吸的油就很少 ， 但口感却和炸的一样酥脆 。
做炸馍片 ， 要记住先润锅 ， 然后放少量油即可 ， 这样就既酥脆又不油腻 ， 非常好吃 。
还会另一种做法 ， 就是先蘸一层淡盐水 ， 然后再蘸一层鸡蛋液 ， 然后下锅煎 ， 这么做也很好吃 ， 而且馍片吸收了淡盐水 ， 里面也有咸味 ， 而裹蛋粉糊的方法操作更简单 ， 不过里面的味道就要淡一些 ， 大家觉得哪种好用就用哪种方法 。
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【做法|炸馍片，只蘸蛋液就行了？错！加点它，出锅外酥里嫩，咸香不油腻】无论选择哪种方法 ， 都要记住一点 ， 就是不能直接裹鸡蛋液 ， 必须多做一步 ， 就是沾点水或是在蛋液里加点面粉 ， 这样馍片吸油少 ， 口感还很酥脆 ， 爱吃的朋友快试试吧 。
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