杂粮|教你在家做杂粮煎饼，营养美味又健康，手不沾面味道好，太好吃了
相信大家对于早餐而言 ， 选择的种类应该不少 ， 大街上早餐店琳琅满目 ， 像什么包子 ， 油条 ， 豆浆 ， 馒头应该是大家习以为常的早餐必备品之一 。 而对笔者今天介绍的这款杂粮煎饼而言 ， 可是北方早中晚三餐都可以吃的美味主食 。 它不仅可以单独吃 ， 而且可以蘸酱 ， 裹料一起吃 ， 吃的方法只限于你的想象 。 而且对于这款煎饼而言 ， 不仅营养健康又美味 ， 而且做起来手不沾面味道好 ， 一次多煎一点 ， 至少能吃一个礼拜 ， 关键非常容易储存 。 如果你感觉今天这款早餐煎饼你也有一点点兴趣的话 ， 不妨看看笔者接下来的详细烹饪解说吧 ， 还望喜欢 。
文章图片
首先我们要准备200克中筋面粉 ， 玉米面60克 ， 鸡蛋两个 ， 黑芝麻15克 ， 酵母3克 ， 盐3克 。 其余的配菜可以准备一些火腿肠、生菜、榨菜、肉松以及自己喜欢吃的酱料 ， 这个可以自己选择 ， 在这笔者就不多介绍了 。
文章图片
第一步：首先我们准备一个干净的大碗 ， 依次放入中筋面粉 ， 玉米面 ， 黑芝麻 ， 盐 ， 酵母 ， 一个鸡蛋 ， 先用筷子把鸡蛋搅散 ， 然后分次少量的加入35°的温水 ， 直至把碗中的杂粮面搅拌成略微黏稠的面糊 。
文章图片
基本上只要能搅拌成下图这种模样就可以了 。 对于上一步而言 ， 它是杂粮饼好吃的关键 ， 一定要搅拌成无粉末状颗粒的面糊 。
文章图片
第二步：随后我们在碗上盖上一层保鲜膜 ， 放在温暖的地方醒发20分钟 。 现在已经临近夏天了 ， 醒发的速度应该会相对较快 。
文章图片
第三步：煎饼机或者平底锅适当加热 ， 用勺子舀两勺面糊放入锅底 ， 用面粉刮把面糊摊开 ， 相信这个步骤 ， 对于很多人都不陌生 ， 吃过早餐鸡蛋饼的朋友应该看过卖饼的师傅摊饼的绝技 。
文章图片
就像下图这样的摊饼步骤就可以了 。
文章图片
第四步：我们只需要把煎饼煎至两边干焦就可以出锅了 。 这样的煎饼一般脱水之后保存方式十分简单 ， 只需要在凉透之后放入保鲜袋 ， 放在常温干燥通风的地方即可 ， 一般一周之内都不会坏 。 而如果你想吃现成的热饼 ， 也可以在饼面打上一个鸡蛋 ， 放上喜欢吃的生菜、火腿肠 ， 涂上自己喜欢吃的酱料 ， 然后左右一包 ， 用保鲜袋一装就可以开吃了 。
文章图片
相信这样做出来的早餐饼 ， 应该比街边卖的更加实惠、营养、健康 。 至少从头到尾所有的原料都是你眼见之物 ， 这样你吃的也会十分心安 。 如果你感觉今天这款杂粮饼还算符合您早餐要求的话 ， 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
【杂粮|教你在家做杂粮煎饼，营养美味又健康，手不沾面味道好，太好吃了】
文章图片
推荐阅读
- 做法|教你做冷冻包子，不发面，不解冻，香软蓬松又筋道，早餐必备
- |龙吟师傅教你在卧室找到自己的桃花位
- 葱花|面条不用煮着吃，教你这个独特做法，简单营养，每天早餐换花样
- 做法|春节别买零食吃了，教你10款小零食做法，简单易操作，好吃又解馋
- 烤箱|春节小零食，猪肉可以这样做，麻辣鲜香有嚼劲，在家也能做
- 客厅|有钱人从不在家里放这4样东西，暗喻越住越穷，有钱人都会避开
- 卫生间|卫生间玻璃胶总是发黑怎么办？老师傅教你一招搞定，网友直呼聪明
- 葱花|剩米饭别光炒着吃了，教你新做法，外酥里软，一顿5个都不够吃
- 补充|教你“讨好”傲娇的肠胃 这份养胃大全请收好
- 金桔|春节临近，这5种零食在家就能做，美味又营养，整个正月都够吃