葱花|冬天做早餐，有肠粉就够了，万能搭配，简单美味，孩子爱吃又营养
圣诞节走了 ， 子鼠新年也就在眼前了 ， 妈妈们如果还是每天包子、馒头、面条、吐司、油条的给孩子们做早餐 ， 那也就太没新意了 ， 难怪宝贝们胃口不好 ， 早饭吃不多 。 新年新气象 ， 怎么也要做出不一样的创意营养美味早餐 。
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可能妈妈们会说 ， 一年三百六十五天 ， 天天做 ， 哪能不重样 ， 吃饱就行了 。 其实 ， 有个思路很简单 ， 我们可以尝试把各地的特色早餐小吃做一遍不就可以了吗 ， 多简单的事 。 而且妈妈们也不用担心 ， 由小编这个吃货来负责搜集整理再教大家家常做法不就可以了 。
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冬天最爱的人气早餐 ， 广式肠粉 ， 2分钟一锅 ， 万能搭配 ， 简单美味 ， 孩子天天吃不腻 。 今天要分享给妈妈们的就是这道源于广东罗定的超人气广式早餐 ， 晶莹透亮、爽滑Q弹、味美汁鲜 ， 因每天排队等吃又被戏称为“抢粉”的肠粉 ， 绝对是一道味蕾上的绝美享受 。
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肠粉制作起来一点不复杂 ， 十分钟就可以让孩子吃到这道美食 ， 边做边吃 ， 有温度有营养 ， 没有酱料 ， 辣椒酱也不错 ， 再搭配一碗热气腾腾的红薯粥 ， 绝对让孩子幸福一整天 。
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简单好吃营养美味的宝宝早餐食谱肠粉的做法：
食材：粘米粉80克、玉米淀粉20克、澄面50克、猪肉馅少许、鸡蛋2个、香葱2根、胡椒粉少许、盐、纯水300克
酱汁：蚝油、生抽、糖、盐、水淀粉少许、食用油、水
做法：
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1、猪肉馅放入大碗中 ， 调入适量胡椒粉和食盐 ， 搅拌均匀 ， 腌制十分钟；
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2、香葱洗净 ， 去掉根部和老叶 ， 葱绿切葱花 ， 葱白切段；
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3、鸡蛋磕入小碗中 ， 用筷子打散备用；
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4、炒锅中倒入食用油 ， 放入葱白 ， 小火熬出葱油 ， 加入生抽、蚝油、盐、糖和少量水 ， 中小火煮开 ， 加水淀粉勾芡 ， 酱汁成；
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5、玉米淀粉、粘米粉、澄面放入面盆中；
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6、加入一半清水搅匀 ， 再倒入所有的水 ， 搅拌成均匀地米浆；
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7、可以放蒸锅的盘中舀入一大勺米浆 ， 薄薄的一层覆盖住盘底即可 ， 淋入一汤匙鸡蛋液 ， 撒上少许肉馅和葱花；
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8、蒸锅中加入足量清水 ， 大火烧开上汽（这一步要提前做） ， 盘子放在蒸篦上 ， 盖上锅盖 ， 蒸不到三分钟即可；
9、掀开锅盖 ， 肠粉如果蒸好 ， 会呈现透明色 ， 鼓起大泡；
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