春天是孩子生长特别快的季节 ， 一日三餐 ， 孩子的营养一定要跟上 。
一大早起床 ， 小朋友普遍食欲不是很好 ， 所以早餐需要做些高能量 ， 体积小的食物 ， 尽管孩子吃得少 ， 也能保证一上午的需求 。
我每天早上都要给孩子准备一个鸡蛋 ， 赶时间的话 ， 蒸馒头的时候直接就煮一个 ， 心情好一点的时候 ， 就做个煎鸡蛋或者蒸鸡蛋羹 ， 要是心情特别好 ， 鸡蛋也能来点新意哦 ， 比如今天的这个【鱼丸抱蛋】 ， 口感软嫩 ， 好看又好吃 ， 孩子特喜欢 。
文章图片
【切花|最近孩子迷上它了，早餐宵夜都要吃，5分钟就出锅，软嫩又焦香】我家孩子特别喜欢吃鱼丸 ， 每年过年 ， 家里都要买上一大袋子 ， 煮火锅的时候丢上几个 ， 孩子就能吃个肚儿圆 ， 冰箱里正好还剩了小半袋 ， 丢进鸡蛋液里 ， 5分钟就搞定了一道快手早餐 ， 吃了一次孩子就迷上拉 ， 早餐要吃 ， 晚上肚子饿了 ， 也要煎一个当宵夜吃 ， 做法简单 ， 软嫩焦香 ， 孩子再也不说不鸡蛋吃厌啦！
最近孩子迷上它了 ， 早餐宵夜都要吃 ， 5分钟就出锅 ， 软嫩又焦香
文章图片
【鱼丸抱蛋】
食材 主料 鸡蛋两个 鱼丸几个
辅料 油适量 盐适量 葱花适量 黑芝麻适量
过程：
文章图片
黑芝麻炒香 ， 葱切花备用 。
文章图片
鱼丸对半切开 。
文章图片
平底锅烧热后加入少许油 ， 将鱼丸摆放在锅中 ， 小火慢慢煎至焦黄 。
文章图片
淋入没过丸子一半的水 ， 盖上盖子 ， 将鱼丸煮至膨大熟透 。
文章图片
鸡蛋打散 ， 加入少许盐调味 ， 缓缓淋入鱼丸中 。
文章图片
小火将鸡蛋液煎制凝固 。
文章图片
撒上芝麻和葱花即可出锅 。 鱼丸软嫩 ， 鸡蛋焦香 ， 颜色鲜艳 ， 好看又好吃哦 ， 小朋友吃上半个就能保证一上午的营养需求 ， 特别棒哦！
文章图片
小贴士
1、鸡蛋液里调味即可 ， 煎的时候一气呵成 ， 就不用再放盐了 。
2、鱼丸需要放水 ， 加盖煮一下才能完全成熟 ， 鱼丸完全涨大就表示成熟了 ， 煮好后 ， 蛋液淋入前再稍微放点油 ， 以防鸡蛋液沾锅 。
3、鸡蛋表面凝固就可以出锅了 ， 不要久煎 ， 保持鸡蛋饼的松软可口 。
推荐阅读
- 凉水|马上开学，给孩子做这道早餐，入锅一烙鲜美又松软，6分钟出锅
- 食材|最近孩子吃它上瘾了，味道确实很特别，外酥里软，孩子一顿吃一盘
- 蔬菜|家常美食菜：3分钟做好早餐饼，3个土豆1个鸡蛋，孩子都停不了口
- 做法|4月，做给孩子吃这早餐，营养美味又解饿，3分钟出锅，家人都说好
- 社交能力|长达76年的研究发现：笨的孩子都有4个共同点，不会是人生赢家
- 育儿|天气再冷也别偷懒，给孩子吃这5类影响孩子健康发育的食物
- 增值税|距离朝鲜最近的民居，歌声都传过去了，看看是啥样？
- 全屋|次卧空间小，老婆灵机一动不装“床”，孩子一眼就喜欢上了晒晒
- 虾仁|早餐鸡蛋饼，中考之前做给孩子吃，营养搭配合理讲究，简单又快手
- 做法|隔三差五为孩子做这一道零食，好吃又营养，隔壁小孩也来抢着吃！