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但是 ， 我们知道 ， 胆结石的发病与饮食的确存在很大关系 ， 这方面的研究很多 ， 除了这一项研究外 ， 再没有人的得出过这样的结果 。
就是说 ， 不吃早餐容易长胆结石的说法从来就没有被国际主流医学界承认过 ， 除了国内的医生们 。
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这种说法也非空穴来风 。
比如 ， 就在今年还有一项美国第三次健康和营养调查的研究认为不吃早餐与心血管病和全因死亡风险增加相关 。
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但是 ， 请注意 ， 这只是一项流行病学调查 ， 说的仅是“相关” 。
事实上 ， 这种可能存在的机制是认为不吃早餐可能导致代谢综合征 ， 从而有可能增加心血管病风险 。
但是 ， 这个基础早就被诸如巴斯早餐项目等严谨的临床对照试验所否定 。
比如 ， 巴斯临床对照试验中 ， 研究人员使用大量实验室检测 ， 进行了大量客观证据比较 ， 包括使用气体交换间接热量法测定静息代谢率 ， 腰围、臀围等人体特征测量 ， 血液代谢物和激素浓度测定（高密度脂蛋白/低密度脂蛋白胆固醇 ， 三酰基甘油 ， 非酯化脂肪酸 ， 葡萄糖 ， C-反应性蛋白 。 胰岛素 ， 甲状腺激素 ， 瘦素 ， 脂联素 ， 胃泌生长素 ， YY肽 ， 胰高血糖素样肽） 。
并从获取一小块皮下脂肪组织作为活检样品测定脂肪组织对于胰岛素刺激的敏感性；同时还进行口服葡萄糖耐受性试验 。
结果证明 ， 不吃早餐不仅有助于控制体重 ， 还能改善而不是恶化代谢 ， 因而 ， 不但不会增加反而会降低心血管病风险 。
2019年英国医学杂志对随机临床对照研究的系统评价和荟萃分析得出了相对一致性的结论 ， 认为不吃早餐有助于减少能量摄入 ， 维持能量平衡 ， 减少代谢综合征相关风险 。
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这个说法更是无稽之谈 ， 是基于“无酸不溃疡”的传统观念 ， 认为饮食不规律会增加空腹胃酸分泌 ， 不吃早餐或者不吃任何一餐 ， 或者不按时吃饭 ， 都会增加胃炎、胃溃疡风险 。
但是 ， “无酸不溃疡”的传统观念早已经被摒弃 。
现在认为 ， 胃溃疡、胃炎主要风险因素是幽门螺杆菌感染和阿司匹林、布洛芬等非甾体类止疼药滥用 ， 跟不规律饮食根本无关 。
因而 ， 吃不吃早餐或任何一餐 ， 或者饮食是不是规律 ， 都与胃病无关 。
有趣的是 ， 相信不吃早餐容易得胃炎、胃溃疡的人 ， 往往很多也是崇尚辟谷养生 。
世界上还有比辟谷跳过更多早（任何）餐的吗？
辟谷者们的胃还安好否？
这种观点曾经在国外很有市场 ， 在国内反而少有人提及 。 国外对此还进行了大量研究 。
但是 ， 迄今所有研究的结论并不一致 。
也就是说 ， 这是众多有关不吃早餐健康危害的流言中唯一还留着尾巴 ， 没有明确结论的 。
除上述各种传言 ， 坊间还流传着其他一些不吃早餐的健康危害 。
如果说上面一些说法还曾经获得过一些研究的支持 ， 其他的各种流言则都全是无稽之谈 。
简单来说 ， 在热量摄入普遍过剩 ， 多吃和肥胖越来越成为越重要健康危害的今天 ， 至少在成年人 ， 不吃任何一餐 ， 甚至任何一口食物 ， 都有益无害 。
包括不吃早餐 。
用最简单的话来说 ， 对于未成年人 ， 还是应该坚持让他们吃好早餐 。
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