天气冷最喜欢吃热乎乎的美食了 ， 不管是早餐还是中餐晚餐 ， 有时下午点心都喜欢做一款热腾腾的小吃 ， 吃完解馋又暖身 。
今天来跟大家分享冬季早餐吃法 ， 因为天冷 ， 早上从暖暖的被窝里出来 ， 是需要很大的勇气的 ， 所以有很多人都会把早餐给省掉 ， 这可不是办法哦 ， 一天中 ， 最重要的一餐就是早餐了 ， 大家一定要记得吃呀 。
这一款早餐是我家孩子非常爱吃的 ， 做法也简单 ， 所以我有时早上会多做一些 ， 下午再给孩子们蒸热来做午点 ， 他们总也吃不腻的样子 ， 现在来跟大家说说步骤吧 。
文章图片
食材准备：南瓜1块250克 ， 白砂糖150克 ， 面粉150克 ， 糯米粉350克 ， 玉米油30克 ， 酵母粉6克 ， 温开水220克 。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备一块南瓜 ， 削去皮后的重量是250克 ， 把南瓜切成薄片 ， 能切多薄就切多薄 ， 这样蒸起来比较快熟 。
文章图片
第二步：准备一个锅 ， 锅中烧开水后放一个蒸架 ， 然后把切好的南瓜放到碟中铺平 ， 再端进锅中放在蒸架上 ， 盖上锅盖调大火把南瓜片蒸熟蒸软烂 。
文章图片
第三步：准备一个大盘 ， 倒入准备好的糯米粉、面粉、白砂糖还有酵母粉 ， 用筷子把它们搅拌均匀备用 。
文章图片
第四步：南瓜片蒸熟蒸软烂后 ， 关火把它端出来 ， 然后用个小勺子把南瓜片压成泥 ， 也可以用果汁机打成细腻一点的南瓜泥 ， 压好后倒入搅拌好的粉中 ， 南瓜这个量其实还不够的 ， 大家可以多准备一点南瓜泥 ， 这样就不用加开水了 ， 用手先把南瓜泥和粉搅拌成絮状 ， 然后再揉成南瓜粉团 ， 太干的话就加点开水进去 。
文章图片
第五步：南瓜粉团揉成软硬适中就可以了 ， 最后把准备好的玉米油倒进去 ， 继续用手把它揉均匀 ， 揉成光滑有韧性的南瓜粉团 。
文章图片
第六步：南瓜粉团揉好后 ， 再把它分成一个个小团 ， 形状随自己喜欢的揉 ， 揉好后在底部垫上一张油纸 ， 然后把它们一个个摆在蒸架上 ， 一个与一个之前要分开一点 ， 因为小团还会长大 。
文章图片
第七步：南瓜粄胚做好后 ， 放一边发酵半个小时左右 ， 发酵好的南瓜粄胚比原来要大好多 ， 这样就是发酵成功的了 。
文章图片
第八步：准备一个大锅 ， 锅中烧多一点的开水 ， 然后把南瓜粄胚端进锅中 ， 盖上锅盖调大火隔水蒸12分钟就可以了 。
文章图片
第九步：南瓜粄蒸好就可以趁热吃了 ， 软糯香甜又热乎乎的 ， 吃着好过瘾 ， 带着南瓜独有的香气 ， 让人闻着都很开胃 ， 而且营养丰富又好吃哦 ， 以前小的时候妈妈最喜欢做这个给我们当早餐或下午点了 ， 现在的孩子也依然爱吃 。
推荐阅读
- 蔬菜|秋天，遇到此菜别手软，一次买20斤，炸着吃最香，我家一周做3回
- 莲藕|秋冬季，用它做早餐最香，比萝卜营养比山药清脆，尤其女人要多吃
- 食材|最近孩子吃它上瘾了，味道确实很特别，外酥里软，孩子一顿吃一盘
- 做法|去超市，遇到它必买5斤，入锅一炸外酥里鲜，隔三差五吃对眼睛好
- 金桔|冬天，吃梨吃金桔不如吃它，坚持每天吃几块，清肺止咳还解馋
- 结果|喂猫吃零食时，一开始还很不屑，结果吃了一口后！
- 蔬菜|家常美食菜：3分钟做好早餐饼，3个土豆1个鸡蛋，孩子都停不了口
- 盒子|儿子点名要吃它，外皮酥脆，比饺子还香！几分钟就做一锅，简单
- 水发|不用久等，早餐就能吃上鲜虾面，我家每周吃5次，比做泡面还简单
- 做法|4月，做给孩子吃这早餐，营养美味又解饿，3分钟出锅，家人都说好