“中国现代葡萄酒教父”、西北农林科技大学副校长李华博士表示 ， “我走过世界各地不少葡萄产区 ， 但我认为迪庆高原是世界上海拔最高、最好的葡萄园 ， 这里的气候、温度、日照时间、雨量、水质都是不可多得的 ， 用这里的葡萄来酿酒 ， 不需要人为地添加任何辅料就可酿出极具核心竞争力的葡萄酒来 。 ”
“优越的自然条件形成了香格里拉高原产区独一无二的风土 ， 也造就了香格里拉高原葡萄酒独特的风味特征 。 ”在农业农村部葡萄与葡萄酒行业首席专家、中国农业大学的段长青教授看来 ， 迪庆高原的生态环境及葡萄与葡萄酒的呈香、呈味物质与其他产区有较大的差异性 ， 是不可多得的珍品 。
文章图片
“如果天空是品质的极限 ， 那么这里的葡萄园绝对是最接近天空的 。 ”葡萄酒大师Nick Bulleid MW走访香格里拉后 ， 在杂志《WBM》 （January / February 2018）撰文表达了他的震撼 ， 也让世界葡萄酒界的目光聚焦香格里拉——原来 ， 这里是一个可以实现“紫色梦想”的风水宝地 。
优越、独一无二的地理条件与自然生态 ， 以及香格里拉葡萄酒风格独特的高品质 ， 正是葡萄酒大师们选中香格里拉的原因 。 虽然无论从在葡萄种植、采摘还是物流运输角度看 ， 香格里拉都是一片成本高、功夫慢的沃土 ， 但世界名庄依然对它心驰神往 。
2005年 ， 霄岭酒庄联合庄主法国人白舸（Bertrand Cristau）来到了迪庆 。 他被茨中村卓越的风土条件和悠久葡萄种植历史所吸引 ， 决定用勃艮第的酿酒工艺演绎具有中国风土气息的葡萄酒 。 从此 ， 在茨中教堂的葡萄园之上 ， 有了“霄岭计划” 。
“每一瓶‘霄岭’ ， 都是香格里拉产区土壤特性的表达者 。 ”白舸（Bertrand Cristau）表示 ， 在茨中这片与葡萄酒有着深刻渊源的土地 ， “霄岭”延续着中西文明传播的使命 。
2008年 ， LVMH（路易威登酩悦轩尼诗）集团委托澳大利亚酿酒师兼科学家Tony Jordon博士对中国葡萄酒产区进行勘察 。 走遍华夏大地 ， Tony Jordon博士最终将视线锁定在迪庆 ， 觅得德钦县阿东村这一处足以媲美波尔多风土气候的宝地 ， 当即决定将酒庄定址于此 ， 敖云的传奇就此展开 。
“敖云的诞生 ， 源于一个梦想：打造一款与国际名庄酒匹敌的中国红葡萄酒 。 打破一切现有标准 ， 在广袤的中国土地上开辟媲美波尔多的世界顶级酿造之地 ， 创造史无前例的中国红酒传奇 。 ”酩悦轩尼诗中国常务董事Frederic NOYERE先生曾表示 ， “为此 ， 我们历时四年探寻理想的葡萄土壤 ， 最终选择香格里拉高原 ， 在这片遥远神秘净土 ， 凭借全手工的匠心技艺与先锋探索精神 ， 最终创造了‘敖云’这一极致之作 。 ”
2017年 ， “敖云”在法国、英国、中国香港上市 ， 一举创下300美金一瓶的高价 ， 成为中国第一款膜拜酒 ， 这不仅使敖云酒庄 ， 也使香格里拉产区开始进入世界葡萄酒界视野 。
带着东方神韵走向世界 ， 香格里拉产区葡萄酒一出场 ， 就赢得了最具分量的肯定和赞誉 。
这一切 ， 恰恰只是开始 。
守望雪域高原 ， “紫色梦想”照进现实
酒香萦绕 ， 挑动着味蕾 ， 馥郁醇厚的芬芳在唇齿间……一杯香格里拉葡萄酒 ， 有风土 ， 有沉淀 ， 更有产业的未来和梦想 。
伴随着一个个“小目标”被实现和超越 ， 一个年轻的香格里拉产区 ， 在岁月的沉淀中 ， 渐渐轮廓鲜明——
2002年 ， 在广泛调研、深入论证的基础上 ， 迪庆拉开了规划推广培育酿酒葡萄种植的大幕 ， 踏上了追逐“紫色梦想”、创造中国葡萄酒可持续发展之路 。
推荐阅读
- 购房置业|世界反内卷国家，不买房，不加班，不鸡娃！我简直羡慕哭了
- 北碚|重庆北碚高端别墅群，数量众多依山而建，满目疮痍好比世界末日
- 沈阳|延期拆除！沈阳陶瓷大世界原址要建住宅+商业
- 碧桂园|中国经济增长对世界贡献第一，房地产拉动作用5大信号，官方回应
- 酿酒|战火中的亚洲酒王——睦纱古堡跨年品鉴派对期待你的到来！！！
- 世界500强|碧桂园碧乐城新拍现场图片，实时了解楼盘新动态
- Wine|世界各地的人都喜欢喝什么？
- 四合院|拥有一个庭院，一个世界，中式四合院，看花开花落，沏茶阅书！
- 重构?预见?|赵瑞海：曲美家居战略是将商业触角延伸至世界各地 | 战略
- 恒大|恒大，一个从造房卖房的公司，如今变成一个连房子都租不起的世界500强