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酿酒|对话世界 雪域高原的“紫色梦想”( 三 )

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酿酒|对话世界 雪域高原的“紫色梦想”
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无惧挑战 ， 立足绝岭 ， 从无到有 ， 从一片荒芜到星罗棋布的绝美葡萄园 ， 从第一瓶葡萄酒到龙头企业新一轮投资热潮 ， 推动着迪庆酿酒葡萄种植面积逐步扩大 。
伺机而动 ， 迪庆率先把葡萄酒产业作为重点发展产业单独列出 ， 吸引更多的著名的葡萄酒生产商进驻迪庆 ， 小葡萄串联起的紫色大产业在雪域高原蔚然成形 。
精诚所至 ， 金石为开 。
从第一批葡萄酒开始 ， 香格里拉产区的高原葡萄酒系列一经问世即屡获国际殊荣 。
从那一刻起 ， 雪域高原的“醉人产业”逐步走向全国、奔向世界 。 也是从那一刻起 ， 不止为了参与世界葡萄酒的巅峰之争 ， 这瓶葡萄酒更多地 ， 被赋予了发展产业、助力增收的期待 。
从名不见经传 ， 到跻身葡萄酒界“明星产区”；从一粒葡萄成长为支撑经济发展、乡村振兴的大产业 ， 20年间 ， 奇迹在奋斗中诞生——
迪庆全州酿酒葡萄面积近2万亩 ， 年产葡萄7000多吨 ， 年加工生产葡萄酒4000多吨 ， 实现年产值近10亿元；
葡萄种植涉及全州5000多户2万多农民 ， 每亩可实现葡萄种植纯收入约5000元以上 ， 户年均可增收1.5万元以上；
采取政府引导、企业经营、农民参与的模式 ， 先后引进了香格里拉酒业股份有限公司、酩悦轩尼诗香格里拉（德钦）酒业有限公司、广东融生进出口有限公司（永恒酒庄）、云南太阳魂集团德钦县梅里酒业有限公司、云南藏地天香酒业有限公司等7家龙头企业参与葡萄产业开发；
全州培育了酩悦轩尼诗“敖云”“香格里拉?藏秘”“圣域”“帕巴拉”冰酒等一批国际高端葡萄酒品牌；
发布中国首个单一葡萄园标准《迪庆高原酿酒葡萄种植技术规程》；
如果说香格里拉产区的气候风土赋予了葡萄酒灵魂 ， 那么坚守严苛的种植、酿造、储藏的标准 ， 则进一步升华了香格里拉葡萄酒卓越的天生品质 。
为每一片土地设定适合的种植和采摘方式 ， 全程纯手工培育孕育上乘葡萄品质；每串葡萄的采摘均必须手工 ， 唯有指间的灵动才能唤醒果实的生命；酿造车间里 ， 对标准的坚守臻于极致 ， 将严谨与责任注入到每一瓶美酒之中 。
一瓶瓶的葡萄酒从酒窖出来 ， 从香格里拉走向全国各地 ， 走到国际葡萄酒大赛的领奖台上 ， 已成为全球葡萄酒产区版图里重要的中国坐标 。
集齐天时、地利、人和的香格里拉葡萄酒产区 ， 迎来了属于它的最好的时代 。
为进一步推动迪庆州葡萄酒产业高质量发展 ， 云南省委省政府提出了明确要求：5年内规划建设20个葡萄绿色有机基地；将葡萄产业作为全州最具潜力和优势的重点产业来培育 ， 从种植到加工全链条规划 ， 把迪庆葡萄酒打造成为全省“绿色食品牌”高端化的标志性产品；依托德钦葡萄产业园区 ， 布局发展3万亩金沙江、澜沧江绿色有机葡萄产业带 ， 打造一批风格各异、个性突出的特色酒庄 ， 力争在5年内将葡萄产业打造成为综合产值超百亿元的大产业 。
纲举目张 ， 行稳致远 。
百亿级的产业目标 ， 国际化的理念模式 ， 迪庆葡萄酒产业迎来了一个千载难逢的战略机遇 ， 也不难看出香格里拉产区的雄心壮志 。
布局发展产业带 ， 5年内综合产值超百亿元 ， 迪庆有了足够的底气 ， 让“紫色梦想”进一步照进现实 。
迪庆州农业农村局四级调研员张漾彬告诉采访人员 ， 在这一目标的指引下 ， 迪庆州将加快实施“一二三”行动 ， 全面推进“一县一业、一乡一特、一村一品”示范创建 ， 加强种子端、电商端工作推进力度 ， 提升设施化、有机化、数字化水平 ， 全力推动葡萄产业高质量发展 。

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