一、糖尿病健康食谱——黑麦蔬菜面包特点
清香爽口、味美鲜香、健康又营养
【蔬菜|味在多样、食在健康，糖尿病健康食谱——黑麦蔬菜面包、味美鲜香】
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二、糖尿病健康食谱——黑麦蔬菜面包营养价值
1）黑麦面包富含蛋白质和矿物质、钙、铁、镁、硒元素和碘元素等
2）鸡蛋富含蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素、叶酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜、碘等 。
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三、糖尿病健康食谱——黑麦蔬菜面包食材原料
1）主料：黑麦面包、鸡蛋、生菜
2）辅料：洋葱、番茄、葡萄籽油、盐、香料
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四、糖尿病健康食谱——黑麦蔬菜面包具体制作方法与步骤
第一步：烤黑麦面包
1）将面粉、黑麦粉、糖按一定比例混合 ， 然后加入温水拌匀成团 ， 松弛8分钟 。 摊开 ， 均匀的撒上干酵母 ， 用力揉至扩展阶段即可 。
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2）经过一次发酵后 ， 排气 ， 擀成椭圆形 ， 从上而下卷成橄榄状 ， 松弛10分钟即可 。
3）擀开 ， 擀成椭圆状 ， 从里而外卷成橄榄状 ， 表面喷水 ， 蘸上混合的杂粮 ， 进行二次发酵 。
4）加热烤箱200度左右 ， 在面团上划一刀 ， 烤25分钟左右即可出炉 。
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第二步：先将黑麦面包烤热 ， 鸡蛋和调料搅拌均匀备用 。
第三步：锅小火加热 ， 再加入少许油 ， 倒入蛋液煎熟备用 。
第四步：将一片面包抹上葡萄籽油,铺上蛋,再放上生菜、紫洋葱圈和番茄片,最后放上另一片面包即可 。
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只要是全谷类都含有比较多的纤维素 ， 有助于心血管的保养并提高免疫力 ， 但因含磷、钾较高 ， 所以黑麦蔬菜面包 ， 肾脏功能不佳者不建议吃太多 。
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