有调查表明 ， 59%消费者认为在零食店等实体店购买的不仅是零食产品 ， 更是购买一种服务和体验 。 随着消费理念转变 ， 人们将不只关注零食产品本身 ， 也开始关注零食产品的购买场景下产生的感官体验 ， 为了牢牢抓住顾客注意力 ， 零食店等寻求到了能够撬动消费者产生消费行为的新支点——消费时的便利性 。
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当看到零食店收银台前排起了长龙 ， 不少人会选择直接转身离开 ， 心想着也许下个时间再来零食店或者去寻找别的店铺 ， 何必在这浪费时间？针对因为消费的不便利带来的订单流失、顾客体验下降等问题 ， 零食店等实体店开始引入多台电子收银台的方案 ， 消费者可以在多台电子收银台通过扫描零食产品条形码与付款码来进行结账 。
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如果说这是零食店的便利1.0时期 ， 那么引入线上结账、线下核销的时兴则代表了零食店走进了便利2.0时期 。 顾客甚至不需要在实体店内、拥挤的人群中挑选零食产品 ， 顾客只需要在手机上的零食店对应的软件、小程序中选购零食 ， 线上支付完毕后 ， 在有效期内的某一段空闲时期来到零食店核销即可 。
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【密码|当代消费密码：探究实体零食店的终极奥义！】在实体店拉入新零售的各种手段中 ， “线上结账、线下核销”已成为零食店的标准动作 ， 这种少接触的门店自提模式不仅方便了消费者 ， 满足消费者们对场景维度的便利性的高要求 ， 也将零食店线上的流量导入线下 ， 进一步提升实体店的便利度 。
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