我们常说 ， 早餐要吃好 ， 午餐要吃饱 ， 晚餐要吃少 。 营养学家建议 ， 早餐应摄取约占全天总热能的30% ， 午餐约占40% ， 晚餐约占30% 。 看来早餐的重要性已经得到公认 ， 早餐是人一天的最重要能量来源 ， 吃好早餐才能达到养生的效果 ， 保持年轻态 。 那么 ， 一份合理的早餐需要遵循哪些原则呢?
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1、补充蛋白质和钙质
蛋白质是我们一天活动的能源 ， 所以早起的蛋白质补充非常重要 ， 而牛奶、豆浆是较好的蛋白质补充来源 ， 还可以花样的和麦片、谷物粉一起搭配 ， 成为美味的营养粥 ， 既补充了蛋白质 ， 还补充了钙、铁、锌等多种营养元素 ， 我有时还会用牛奶冲泡谷物粉 ， 再撒入一些葡萄干、坚果或水果粒 ， 美味早餐轻松搞定 。
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2、早餐食物搭配不单一
人体的一天所需的营养元素是很多种类的 ， 所以三餐不要吃的太单一 ， 尤其是急需补充养分的早餐 ， 但早晨时间又很紧张 ， 我会将现成和制作结合起来 ， 热一个超市现成的包子 ， 也就几分钟的事 ， 再冲一碗常备的花青谷黑芝麻粉 ， 因为花青谷这款核桃芝麻黑豆粉 ， 里面搭配了 ， 黑芝麻、黑豆、黑米、奇亚籽、桑葚等多种营养谷物 ， 一碗就把一天的营养补齐了 ， 看似简单 ， 但其实营养丰富 ， 我常用来当早餐食用 。
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3、早餐尽量清淡
早餐过于油腻会造成胃 肠的负担 ， 而且还会导致高血脂 ， 早餐还是比较适合清淡但营养全面的饮食 ， 我早餐就不太喜欢吃含肉太多 ， 或太多的油炸类食物 。 一碗粥 ， 或冲泡一碗五谷粉 ， 不仅营养丰富 ， 而且感觉很清爽 ， 走路都快了很多 。
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4、早餐多样化
很少有人受得了每天都吃一样的早餐 。 其实只要多花些心思 ， 做些不同的搭配 ， 早餐可以有很多变化 。 鸡蛋可以水煮或是清蒸……牛奶可以泡麦片 ， 我就经常会根据手头现有的材料花样搭配 ， 今天往谷粉里配点坚果仁 ， 明天又放点果蔬干 ， 经常都会品尝到令人惊喜的美味出现 。
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5、利用现成吃出便捷
除了牛奶豆浆等即食品外 ， 我还会经常囤一些谷粉 ， 有朋友说谷粉吃不惯 ， 我也是换了很多家的 ， 这次入手的花青谷核桃芝麻黑豆粉很是满意 ， 冲出后很细腻 ， 一点都没有卡喉感 ， 而且还没有其他家的那种焦糊味 ， 清香清香的 ， 里面还自带了核桃花生碎 ， 我很喜欢这种嚼嚼脆脆的感觉 。
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【原则|早餐掌握这四个原则，让普通早餐变身营养早餐】一年之际在于春 ， 一天之际在于晨 ， 只要我们花点小心思 ， 紧张的早晨也能轻松尝到美味营养的早餐 。
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