如果说冬天喝红茶和熟普为了暖胃 ， 那么冬天喝白茶就是为了润燥 ， 当然不是喝新白茶 ， 而是陈化5年以上的白茶 ， 这样冬天喝了才不容易胃寒 。
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趁着天气还不错 ， 泡了2015年的福鼎白茶寿眉饼 ， 这算得上是一款“豪华版”的白茶饼 ， 一饼有500g ， 是小喜年用心甄选的一款不错的白茶 。
2015年福鼎白茶寿眉饼
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这一款白茶的包装是有专利的 ， 并且带有国家地理标志产品的防伪标志 。
2015年福鼎白茶寿眉饼
拆开包装纸 ， 里面饼型周正 ， 整体呈黄褐色 ， 叶片大小比较匀整 ， 并带有少量芽头 。
2015年福鼎白茶寿眉饼
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撬干茶7g ， 准备120ml的盖碗和一个玻璃公道杯 ， 用温控壶煮100℃开水 。
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干茶色泽黄褐 ， 较为匀齐 ， 节间距较长 ， 含有少部分茶梗 。
【福鼎|小喜年-2015年福鼎白茶品鉴报告，一篇知道】撬下来的干茶
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香气比较甜爽 ， 似蜜饯香 ， 浓郁持久 。 在工作累了的下午 ， 闻到这样的香气 ， 感觉整个人都爽朗了 。
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汤色如你所见 ， 第一泡的汤色是比较淡的浅黄色 ， 清澈透亮 ， 汤中茶毫明显 。
第一泡茶汤
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泡了三泡以后 ， 汤色加深 ， 变成橙黄带红 ， 呈深琥珀色 。
第四泡茶汤
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它的滋味给我的第一感觉就是甜润 ， 然后入口顺滑 ， 回味香甜 ， 并且带有蜜饯香 。 喝过以后 ， 感觉喉咙滋润了很多 ， 放凉了以后再喝 ， 感觉更加清爽了 。 如果吃完火锅后喝一杯这个白茶 ， 应该会感觉很舒服 。
茶汤细节实拍
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看它的叶底 ， 整体显褐色 ， 比较有韧性 。 不过它的观感没有干茶时那么好 ， 有点像泡过的枯树叶 。
叶底
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有的朋友可能觉得冬季比较寒冷 ， 白茶的茶性偏凉 ， 不适合冬天喝 。 其实一些经过几年陈化的白茶、老白茶是可以喝的 ， 但不建议天天喝 。
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对于什么茶都喜欢喝的小喜年的小伙伴们来说 ， 冬季要喝上一杯福鼎白茶 ， 这个冬天才算完整 。
品茗杯中的白茶茶汤
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你想喝一杯福鼎白茶吗？
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