早饭怎么吃？很多人可能都会选择喝粥 ， 粥比较温和 ， 对于胃来说算是比较滋润舒适的食物 ， 而每天清晨 ， 我们为了不刺激胃部消化壁 ， 也都会选择喝粥来养胃 ， 因此很多人都觉得 ， 早上喝粥就是营养健康的 ， 喝粥就是养生 ， 那么为什么会有相关专家说早餐不适合喝粥呢？今天说的就是为什么说早餐不能喝粥？老营养师：养胃不代表养“身” 。
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【油脂|为什么说早餐不能喝粥？老营养师：养胃不代表养“身”】其实这也就是涉及到一个营养组成成分的问题 ， 我们每天的一日三餐 ， 都是需要足够的蛋白质、脂肪、谷物等多种营养物质进行组合 。 而这些营养物质 ， 就需要在这三餐里进行体现 ， 而早餐只喝粥 ， 就是一种损伤胰岛素的行为 ， 胰岛素是调控血糖 ， 防止糖尿现象产生的血糖平衡激素 ， 那么早上喝粥为什么和血糖挂钩了呢？
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我们如果仔细思考一下 ， 就可以发现 ， 无论是小米粥、白米粥还是黑米粥 ， 这些粥都是高淀粉食物 ， 淀粉在吸收进入体内后 ， 会被转化成糖分 ， 因此可以说喝粥其实就是食用高糖食物 ， 当然平时喝粥是没关系 ， 但是关键就是在早餐里只喝粥 ， 那就可能对身体造成一些影响 。 老营养师：养胃不代表养“身” 。
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早上肠胃在休息一晚以后 ， 其实对于营养物质的需求是比较大的 ， 而早餐主食以粥为主 ， 不摄入其他的肉类食品 ， 一点油脂都不沾 ， 就会造成营养物质过于单一 ， 且吃的粥还是高糖食物 ， 对于血糖平稳就会非常不利 。 但是很多人受到素食既等于健康的观念影响 ， 依旧认为 ， 早餐只喝粥 ， 或者是吃馒头、饼等食物 ， 就是健康养生 。
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而真正健康的营养早餐 ， 其实应该是包括蛋白质、少量油脂、足够的膳食纤维 ， 并不是单一的营养物质摄入 。 如果自己早上没时间 ， 准备肉食或者鸡蛋作为蛋白质的补充食材 ， 其实也可以用牛奶代替 ， 牛奶蛋白质含量很高 ， 且也有部分油脂 ， 可以配合早餐一起吃 ， 达到早餐的膳食均衡 。
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这里有一个比较健康的营养早餐搭配方式 ， 主食可以选择燕麦 ， 提供膳食纤维 ， 然后加入一些水果块 ， 或者是坚果 ， 提供维生素和不饱和脂肪酸 ， 再用牛奶将燕麦和水果块一起冲泡食用 ， 不仅有着丰富的蛋白质 ， 也有充足的维生素和膳食纤维 ， 早餐的营养成分会更全面 ， 比只喝粥要健康许多 。
平时没时间的话 ， 也可以直接用现成的速食包代替 ， 早上准备好热牛奶直接冲泡食用即可 ， 那么大家平时早餐吃什么呢？
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