1、炸的时候一定要凉油下锅 ， 且全程要小火慢炸 ， 油温太高的话胚条会走型鼓包 ， 裂开 。 还会使芝麻条外面炸糊了里面还没炸透 ， 吃起来不脆 。
【做法|想吃芝麻条别买了，厨师长教你做法，几块钱能做一大篮，香酥爽脆】2、要是做多了芝麻条的话 ， 我们可以放进密封罐里面储藏起来 ， 这样在吃的时候就不会容易氧化发潮 ， 吃起来也能跟刚炸出来的一样口感 。
3、在吃辣条的时候最后捞出来 ， 我们可以放在吸油纸上 ， 稍微的给芝麻条控一下油 ， 就这样我们吃起来就不会那么的油腻 。
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