【葱油鱼片如何做 做鱼片的方法】1、草鱼500克、料酒10克、生姜3克、盐3克、蚝油10克、老抽10克 。
2、步骤：草鱼处理好去除鱼骨 ， 取肉 。
3、浸泡后取出放入生姜料酒胡椒粉盐腌制 。
4、手抓均匀腌5分钟 ， 葱花香菜备用 。
5、鱼片腌制好下锅前放入少许淀粉 ， 这样煮出来的鱼片肉质嫩滑不会散 。
6、水烧开放入鱼片 ， 1分钟后关火闷20秒 ， 撒上葱花生姜大葱段 。
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