【粉丝蟹肉煲窍门 自己做粉丝蟹肉煲的方法】1、主料：螃蟹500克 。
2、辅料：粉丝100克 。
3、调料：虾酱15克 ， 料酒15克 ， 花生油20克 ， 蚝油5克 ， 香油5克 ， 盐4克 ， 姜5克 ， 青葱10克 。
4、螃蟹洗净 ， 去除腮部剁成4大块 ， 大螯用刀背拍裂 ， 去掉蟹脚尾端 。
5、处理好的蟹肉用盐、酒腌渍着备用 。
6、粉丝煮熟捞出冲水沥干 ， 加虾酱、蚝油拌匀 。
7、用一油锅爆香葱段 ， 炒粉丝后盛起置入砂锅 。
8、蟹肉放入粉丝上蒸约10分钟后 ， 洒下葱花淋入香油即可 。
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