喝茶是中华民族的优良传统 , 花茶更是诸多茶类中比较独特的一种 , 既有花香又有茶味 , 深受消费者的喜爱 , 对茶艺有所了解的人都知道 , 泡茶很有讲究 , 用什么杯子泡对茶味 , 茶香也是有影响的 , 秋冬气温低 , 泡好的茶容易冷却 , 很多人于是开始用保温杯泡花茶 。 可是 , 花茶可以用保温杯泡吗?
花茶可以用保温杯泡吗
可以 , 但不建议这么泡 。
花茶用保温杯泡倒并不会产生致癌物质啥的 , 目前并没有任何权威数据说明了保温杯泡茶会溶出什么致癌物质 。 那些所谓的“专家指出 , 茶叶长时间浸泡在高温中会大量渗出鞣酸、茶碱 , 导致致癌物质增多”等等 , 其实都是以讹传讹 , 专家是谁 , 他在何处 , 谁也不知道 。 央视报道保温杯泡茶致癌就更是误传 , 不过是危言耸听罢了 。
保温杯泡花茶的确也可以长时间保温 , 似乎在冬天这么泡茶好像是不错的 。 但是 , 如果要从营养以及口感方面来说是不建议这么做的 。 当然 , 花茶如果要用保温杯泡 , 建议最好保证水温在80℃ , 而且不宜泡久了 , 最好现泡现喝 , 经常清洗保温杯 , 这样也是可以的 。
不过 , 对于懒人来说 , 更不建议使用保温杯 。 经常喝茶的人都知道 , 茶具泡茶过一段时间之后就会积上一层脏脏的茶垢 。 这个在保温杯上的话 , 就更不易清洗了 , 您说本来用高温杯泡茶就没有当中的清香 , 如果还懒 , 长期积累一层一层的茶垢不洗 , 不仅不卫生 , 还会因此减短保温杯的寿命 。
花茶为什么不建议长时间用保温杯泡
1、影响花茶的口感
众所周知 , 花茶以香著称 , 但是 , 如果花茶长时间浸泡在保温杯中 , 茶香不易挥发 , 而且长时间的浸泡也会让茶碱 , 鞣酸大量溢出 , 茶味变浓变涩 , 影响口感 。
2、花茶的营养价值会降低
花茶兼具茶叶和花的功效 , 因为是茶坯与香花为原料制成 , 其所含有的维生素 , 茶多酚 , 蛋白质等不耐热物质 , 长时间浸泡在热水中会导致这些有益物质不能被人体很好吸收 。
3、经常饮用久泡的或不利于健康
比如若花茶上面有农药残留 , 长时间浸泡 , 茶水中的重金属含量也会增加 , 反而对人体不利;而且 , 保温杯中也容易积累茶垢 , 茶垢中含有的微量重金属物质是以沉淀物存在 , 并不溶于水 , 人体经常饮用不利于健康 。
花茶用什么杯子泡好
平日里泡茶其实并没有很大的讲究 , 用玻璃杯或者瓷杯冲泡皆可 , 而泡花茶最适宜的是用透明精致的玻璃壶和玻璃小杯 , 用沸水冲泡 , 可以看到整个泡茶的过程 , 还能提高花茶的欣赏价值呢 。
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