红薯发芽了还能吃吗?红薯,又俗称地瓜,具有减肥、美容、抗癌、保护心脏等作用,但是,如果家里的红薯放在潮湿地,存放久了,会慢慢地发生变化,长出嫩芽 。 那么,红薯发芽了还能不能吃呢?下面让小编来告诉你吧!
红薯发芽了还能吃
红薯发芽了还是能吃的,前提是要把芽去掉 。
红薯发芽后并不会像土豆一样,产生对人体有害的物质,只要将红薯上长的芽切去,就可以吃,不会出现传说中的中毒症状 。
小贴士:
建议大家将红薯早点吃完为好,因为红薯发芽后营养和水分会大量的流失,吃的时候不仅口感不好,而且营养价值也会有所丢失哦 。
![红薯发芽了还能吃吗 去掉芽即可食用](http://pic.yunnanlong.com/221208/101K02333-0.jpg)
红薯出现黑斑不能吃
虽然红薯发芽了能吃,但是红薯发霉,出现呈褐色或黑色斑点就不能食用了,是由于受到黑斑病菌污染的原因 。 黑斑病菌排出的毒素,含有番薯酮和番薯酮醇,会造成红薯变硬发苦,对人体肝脏有剧毒,不利于人体健康 。
食用黑斑红薯的后果:黑斑病菌排出的毒素就算经过了水煮、火烤,其生物活性也不会被破坏 。 食用后,通常会在24小时之内出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状 。 甚至,严重者还会出现发高烧、头痛、气喘、呕血、昏迷、甚至死亡 。
![红薯发芽了还能吃吗 去掉芽即可食用](http://pic.yunnanlong.com/221208/101K0EJ-1.jpg)
红薯怎样保存不发芽
买回来的生红薯,通常只可存放1周左右,便会发芽 。 但是,如果红薯保存得当,是可以延长保存时间的哦 。
方法一:将报纸包裹红薯,然后放置于阴凉处即可,约可保存3-4周 。
方法二:红薯买回来后,可以放在外面晒一天,保持它的干爽,然后放到阴凉通风处 。 离它们50厘米左右放3-5个成熟的苹果 。
小贴士:
存储的环境应该干燥、阴凉、通风 。 环境温度在6-10℃、空气湿度50-60%之间 。
![红薯发芽了还能吃吗 去掉芽即可食用](http://pic.yunnanlong.com/221208/101K04509-2.jpg)
【红薯发芽了还能吃吗 去掉芽即可食用】
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