【板栗南瓜可以吃皮吗】当然可以 。南瓜皮富含胡萝卜素和维生素 ， 最好连皮一起吃 。如果皮比较硬 ， 就用刀把硬的部分切掉再吃 。做菜时 ， 南瓜心含有的胡萝卜素是果肉的5倍 ， 要尽量充分利用 。南瓜是一种非常容易保存的黄绿色蔬菜 。整个南瓜在冰箱里可以保存2 ~ 3个月 。南瓜切开保存后容易从心开始变质 ， 所以最好用勺子空把里面挖出来再用保鲜膜包好 ， 这样可以在冰箱里保存5 ~ 6天 。
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